Pirított tészta kínaiaknál? Hogy kell készíteni?

[ready]

A kínai konyhában is készítenek pirított tésztát. Tudja valaki az elkészítés módját?

[otel]

Ebben találsz egy egyszerű elkészítés módját, igaz zöldség és csirkemellfilé és egyebek. A recept íme:

Hozzávalók: 1 db sárgarépa
1 db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 egy kevés csilipaprika
1 piros kaliforniai paprika
2 tenyérnyi káposztalevél (csíkokra szleve)
2 evőkanál szezámolaj
1 dl szójaszósz
20 dkg csirkemellfilé (csíkokra szelve)
só

Elkészítése:
A sárgarépát és paprikát, káposztalevelet megtisztítjuk, reszelve, vagy vékony csíkokra szelve félre teszem.
A csirkemellfilét a felcsíkozom és szezámolajon és kevés vízben puhára megpárolom.
A tésztát típustól függően kifőzzük. A szezámolajat felforrósítjuk a wokban, majd a felcsíkozott hozzáadjuk a zöldségeket, és körbe pirítjuk őket 3-4 perc alatt.. Hozzáadjuk az előfőzött csirkemellcsíkokat, és pirítsuk össze a zöldségekkel további körülbelül 2-3 percig. Jöhet a bele tészta, és pirítsuk még pár percig, majd ízesítsük a szójaszósszal és sóval.

[Szerző]

Bejegyzés