Címke: zsír

Paradicsomleves

Hozzávalók:

 80 dkg paradicsom (eltett paradicsomlé 3 -4 dl, konzerv 1/8 vagy 2 db),
2 dkg zsír,
2 dkg liszt,
cukor

A nyers paradicsomot négybe vágjuk és fél liter vízzel főni tesszük. Ha a héja már levált róla tésztaszűrőn keresztül átpaszírozzuk.

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Zöldborsóleves

Hozzávalók:

  60 – 80 dkg csöves zöldborsó
    2 dkg zsír
   2 dkg liszt
1 dl tej.
  30 dkg főzőkolbász  ( tehetünk bele többet is )

A kifejtett zöldborsót a zsíron puhára pároljuk, liszttel lehintjük, azzal is egy kicsi pirítjuk, felöntjük vízzel felfőzzük és hozzáöntjük a tejet.

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Egybefasírt

Hozzávalók:

    1,50 kg darált sertés hús
4 db zsemle
2 dl tej
   3 db tojás  + 1 tojás a lekenéshez
2 – 3 gerezd fokhagyma
   1 e.k. őrölt piros paprika
  1 t.k. só
  1 m.k. őrölt bors
   2 e.k. zsír vagy olajegybefasirt-1A darált sertés hús a hűtőszekrény fagyasztójában volt, vegyük ki egy nappal előtte. Miután kiengedett a hús szedjük szét a húsdarabkákat apróra egy dagasztó tálba, hogy ha jeges részek akadnának benne, az is kiengedjen.

Melegítsünk 2dl tejet egy lábosba forráspontig, majd zárjuk el a tűzhelyt alatta. A zsemléket vágódeszkán daraboljuk fel először átlósan és majd keresztbe. Tehát a lényeg, minél kisebb darabok legyenek a zsemlék.

Darált hús közepébe bele morzsoljuk a tejbe áztatott zsemléket. Beleütjük a 3 tojást, aztán a fűszereket, egészet jól összegyúrjuk.

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Bográcsgulyás

Hozzávalók 4 személyre:
60 dkg birkahús
1 db cseresznye paprika
2 evő kanál olaj vagy zsír
1 nagy fej vöröshagyma
2-3 gerezd fokhagyma
1 kiskanál kömény,

bogracsgulyas
25 dkg vargánya (de lehet csiperke)
4 evő kanál pirospaprika
40 dkg burgonya
2 dl vörösbor
    Egy kattintás ide a folytatáshoz….