A pörköltet elkészíthessük bográcsban és lábosban is, borácsban viszont kap egy füstaromát, ami ízletessé teszi. A recepthez adhatunk füstölt csülköt, vagy disznóvágásnál szeletelünk egy részt belőle és egy fél pohár vörösbort, így még zamatossá teszi és krumplikörettel tálaljuk.
Hozzávalók:
Hírdetés
- 1,5 kg sertés csülök ( Csont nélküli)
- 2 darab kisebb vöröshagyma
- 1 evőkanálnyi sertészsír
- 1 evőkanálnyi piros őrölt paprika
- 1 evőkanálnyi (körülbelül) paradicsompüré
- 2 teáskanálnyi bors
- 2 teáskanálnyi köménymag
- só
- Víz
- Őrölt babérlevél
A vöröshagymát megtisztítjuk a vöröshagyma héjától, félbe vágjuk és elkezdjük a apróra feldarabolását a hagymáknak. Beleöntjük a lábosba a felaprított hagymákat, zsír rakunk mellé, vagy rá. Teljesen mindegy.
Hírdetés
A kicsontozott füstölt csülkök feldarabolása.
Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Hírdetés