Címke: vörös hagyma

Halászlé Halászlak módra

Hozzávalók:

Hírdetés

    1 kg pucolt halak
30 dkg vörös hagyma
   1 e.k. zsír
   3 e.k. édes piros paprika
   1 k.k. csípős piros paprika
   3 – 4 db. csöves piros paprika
   1 k.k. őrölt bors
   3 liter víz
    ízlés szerint só

A megtisztított és belsőségtől eltávolított halat, félbe vágjuk őket és megmossuk hideg vízbe, hogy a vérese ne maradjon benne, tálba rakjuk. A vörös hagyma héját eltávolítjuk és végeit levágjuk, majd 4 – 5 mm -re fel kockázzuk és zsiradékkal megdinszteljük.

Hírdetés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Hírdetés

Borsos tokány

Hozzávalók:

Hírdetés

    1 kg apró marhahús ( csontos rész nélkül )
18 dkg vörös hagyma
    7 gerezd fokhagyma
    1 dl fél édes fehérbor
    1 evő kanál sertés zsír
    4 evő kanál paradicsom püré
    1 evő kanál liszt
1 m. k. őrölt bors
ízlés szerint kevés só
    víz  ( annyi víz, hogy éppen ellepje )

borsos_tokany_1

A húsokat fél cm széles és 5 cm hosszú darabokra vágjuk és hideg vízbe egy edénybe áztatjuk. Vörös hagymákat felaprítjuk 5 – 6 mm darabokra és üvegesre pároljuk, majd a tűzről levesszük. Húst bő hideg folyó vízzel 3 – szor átmossuk és a vizet lecsurgatva a dinsztel hagymás edénybe tesszük.

Hírdetés

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Hírdetés