Hozzávalók:
5 l kimosott befőttes üveg
2 – 3 kg uborka ( ez függ az uborka nagyságától, hogy mennyi fér bele az üvegbe )
4 evőkanál só
1 megmosott kapor
1 szelet kenyér
Közép nagyságú uborkát, jól megmosunk. A két végét levágjuk, az uborkát, hosszába bevagdaljuk. Belerakjuk az üvegbe, a csokor kaporral együtt. Felöntjük vízzel, utána vissza leöntjük és hozzáadjuk a 4 evőkanál sót, jól elkeverjük.
Hozzávalók:
2 kg burgonya
8 dkg vöröshagyma
8 dkg zsír
2,5 dkg köménymag
24 dkg zöldpaprika
8 dkg paradicsom
15 dkg lecsó , ( ha nincsen paradicsomunk.)
3 dkg piros őrölt fűszerpaprika
2 gerezd kisebb fokhagyma
Ízlés szerint főző kolbász, házi kolbász, virsli.
Ügyeljünk a só tartalmára
Dúsíthatjuk galuskával, tarhonyával, rizsával.
A bográcsba tegyünk zsírt, és közepesen hevítsük fel.
Hozzávalók 8 személyre:
25 dkg tarhonya
10 dkg füstölt szalonna ( ha van mangalica )
30 dkg házi jelegű füstölt kolbász
1 nagy fej vöröshagyma
1 db paprika
1 db paradicsom
1 kg burgonya
2 evőkanál pirospaprika
só
2 evőkanál olaj vagy zsír 
Hozzávalók 8 személyre:
1 nagy fej vöröshagyma
3-4 gerezd fokhagyma
60 dkg birka- vagy báránylapocka
10 dkg füstölt szalonna
1 evőkanál őrölt pirospaprika
1-1 kisebb paradicsom és paprika
40 dkg burgonya
50 dkg zöldbab
3 dl tejföl
2 evőkanál liszt
1 nagy csokor kapor
só
kömény
