Címke: paprika

Zöldbableves

Hozzávalók:

 50 – 60 dkg zöldbab,
3 dkg zsír,
hagyma,
paprika,

1 kanál tejföl,
ecet

A zöldbabot megmossuk, szálkáitól megtisztítjuk, 1 1/2 cm -re vágjuk, vagy felibe, negyedekbe tördeljük. Forró vízbe tesszük, s ha puhára főtt világos rántással felengedjük, amiben a hagymát gyengén megpároltuk. A berántás után is legalább 10 percig főzzük. Végül zöld petrezselyemmel, ecettel, csipetnyi cukorral ízesítjük. Egy kanál tejföllel tálaljuk.

zoldbableves_1

Pásztortarhonya

Hozzávalók 8 személyre:

 25 dkg tarhonya
10 dkg füstölt szalonna ( ha van mangalica )
30 dkg házi jelegű füstölt kolbász
1 nagy fej vöröshagyma
1 db paprika
1 db paradicsom
1 kg burgonya
2 evőkanál pirospaprika
  
2 evőkanál olaj vagy zsír
pasztortarhonya

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Palócleves

Hozzávalók 8 személyre:

    1 nagy fej vöröshagyma
3-4 gerezd fokhagyma
60 dkg birka- vagy báránylapocka
10 dkg füstölt szalonna
1 evőkanál őrölt pirospaprika
1-1 kisebb paradicsom és paprika
40 dkg burgonya
50 dkg zöldbab
3 dl tejföl
2 evőkanál liszt
1 nagy csokor kapor

kömény

palocleves-2

Egy kattintás ide a folytatáshoz….