Címke: olaj

Egybefasírt

Hozzávalók:

    1,50 kg darált sertés hús
4 db zsemle
2 dl tej
   3 db tojás  + 1 tojás a lekenéshez
2 – 3 gerezd fokhagyma
   1 e.k. őrölt piros paprika
  1 t.k. só
  1 m.k. őrölt bors
   2 e.k. zsír vagy olajegybefasirt-1A darált sertés hús a hűtőszekrény fagyasztójában volt, vegyük ki egy nappal előtte. Miután kiengedett a hús szedjük szét a húsdarabkákat apróra egy dagasztó tálba, hogy ha jeges részek akadnának benne, az is kiengedjen.

Melegítsünk 2dl tejet egy lábosba forráspontig, majd zárjuk el a tűzhelyt alatta. A zsemléket vágódeszkán daraboljuk fel először átlósan és majd keresztbe. Tehát a lényeg, minél kisebb darabok legyenek a zsemlék.

Darált hús közepébe bele morzsoljuk a tejbe áztatott zsemléket. Beleütjük a 3 tojást, aztán a fűszereket, egészet jól összegyúrjuk.

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Bográcsgulyás

Hozzávalók 4 személyre:
60 dkg birkahús
1 db cseresznye paprika
2 evő kanál olaj vagy zsír
1 nagy fej vöröshagyma
2-3 gerezd fokhagyma
1 kiskanál kömény,

bogracsgulyas
25 dkg vargánya (de lehet csiperke)
4 evő kanál pirospaprika
40 dkg burgonya
2 dl vörösbor
    Egy kattintás ide a folytatáshoz….