Hozzávalók nagy tepsihez:
60 dkg liszt
1 margarin
1 egész tojás a tésztába + 1 db a tészta tetejének a lekenésére
1 pohár tejföl
1 dl langyos tej
3 e.k. cukor
1 db zacskós élesztő ( 11 dkg )
1 m.k. sütőpor
1 vaníliás cukor vagy citrom
1 csipetnyi só
A lisztel elkevert zacskós élesztő granulátumot, sütőporral elkeverjük. Közepébe a margarint, tojást, pici sót, tejföllel, tejjel, és könnyen nyújtható tésztát gyúrunk, ha kevés a tej még tesszük hozzá és bele dolgozzuk. 2 db cipót formálunk belőlük. Nem kell pihentetni. Az egyik lapot kinyújtjuk és a tepsibe tesszük.
Előzőleg a tölteléket elkészítjük, beigazítjuk , kenjük a tésztára. Másik lappal betakarjuk, megkenjük tojással, villával megszurkáljuk. Így 10 percet pihentetni hagyjuk. Meleg sütőbe kisütjük, és nagyon finom.
Ezt a tésztát tehetjük, Megyes béles, Almás, Túrós bélesnek
Túrós béles tölteléke
Hozzávalók :
1,50 kg túró
1 e.k. tejföl
1 db reszelt citrom héj
2 – 3 db tojás
1 db tojás nagyságú, főtt, áttört burgonya
4 – 5 e.k. liszt ( Ha morzsás a túró, vagyis szárazabb akkor kevesebb lisztet teszünk hozzá.)
A tésztára egy kevés margarint kenni.
