Tört krumpli sütve recept

Ezeket a tört krumpli sütve könnyű és mindenki szereti. Ízük olyan, mint egy kis tábortűz mellet készült burgonya, ropogós, sós és aranyszínű ropogós széleikkel. A közepe lágyak, a sajtréteg ellenállhatatlanná teszi őket!

Hírdetés

Szeretjük ezeket harapnivalóként, és a ketchupba mártják az tört burgonyát, akár egy óriás francia krumpli, csak sokkal egészségesebb!

Készítsük előre: A burgonyát egy nappal előtte felforralhatja, szobahőmérsékletre lehűtheti, majd hűtőszekrénybe és egy teljes éjszakán át hűtsük. Törjük össze, fűszerezzük és másnap süssük meg. Mivel hideg burgonyával kezd el, adjon hozzá 2 percet a kezdeti sütési időhöz, hogy lehűtött volt külseje.

Könnyen megduplázhatjuk ezt a receptet, hogy több személy szolgáljon ki (erősen ajánlott!)

Tört krumpli sütve recept

Elkészítési idő: 5 perc
Főzési idő: 1 óra
Teljes idő: 1 óra 5 perc

Ezek a sajtos törött krumpli kívülről ropogós, krémes közepén és ellenállhatatlan sajtos héjában.

Nehézségi szint: Könnyű
Készítési költség: 1 196 – 1 495 Ft
Kalória: 176 kcal
Személyre számítva: 6 előételként

Hozzávalók

  • 907 g  kis burgonya (12-16 darab)
  • 2 teáskanál só a vízhez
  • 1 evőkanál olívaolaj locsoláshoz
  • 1 teáskanál fokhagyma só (vagy ízlés szerint)
  • 0,25 teáskanál frissen őrölt fekete bors (vagy ízlés szerint)
  • 75 g parmezán sajt (vagy ízlés szerint)
  • 2 evőkanál finomra vágott friss petrezselyem

Elkészítési utasítás

Forraljunk fel egy fazék vizet, és adjunk hozzá 2 teáskanál sót. Miután a víz felforrósodott, óvatosan adjunk hozzá burgonyát, majd csökkentsük a hőt alacsony forrásig és főzzük, amíg a burgonya gyengéd és könnyen villával átszúrható. (a teljes forrásidő 25-30 perc, a burgonya méretétől függően).

Időközben melegítse elő a sütőt 232 C° fokra. Helyezzük a főtt burgonyát egy bélelt peremes sütőlapra, egyenletes távolságra.

Használjunk burgonyapürét törőt, vagy egy ivópohár alját, hogy körülbelül 2 centi vastagságra összetörjük a burgonyákat. Finoman nyomjuk meg, hogy ne repesszük meg a burgonyát.

Locsoljuk le a tetejét olívaolajjal, majd ízlés szerint meghintsük fokhagymás-sóval és őrölt fekete borssal. Süssük 232 C° fokon 15 percig. Fordítsuk át a burgonyát egy spatullával, locsoljuk le a második oldalt olajjal, és ízesítsük további fokhagyma-sóval és borssal. Süssük még 12-15 percig, vagy amíg a burgonya ropogós, aranybarna szélekkel nem rendelkezik a krumpli.

Meghintjük parmezán sajttal, majd még 2-3 percig tegyük vissza a sütőbe, vagy egészen addig, amíg a sajt megolvad. Díszítsük petrezselyemmel, ha szükséges, és melegen tálaljuk.

Hírdetés
Magyar gasztronómia köret-receptek – Hírek itt kezdődnek || Női Net Portál

Mai hírek friss
Apró-Nokedli.eu
Cheetah portál

Recept nyomtatása
Tört krumpli sütve recept
Ezeket a tört krumpli sütve könnyű és mindenki szereti. Ízük olyan, mint egy kis tábortűz mellet készült burgonya, ropogós, sós és aranyszínű ropogós széleikkel. A közepe lágyak, a sajtréteg ellenállhatatlanná teszi őket!
Előkészítés 5 perc
Sütés/főzés 1 óra
Mennyiség
Személy
Hozzávalók
Előkészítés 5 perc
Sütés/főzés 1 óra
Mennyiség
Személy
Hozzávalók
Elkészítés
  1. Elkészítési utasítás Forraljunk fel egy fazék vizet, és adjunk hozzá 2 teáskanál sót. Miután a víz felforrósodott, óvatosan adjunk hozzá burgonyát, majd csökkentsük a hőt alacsony forrásig és főzzük, amíg a burgonya gyengéd és könnyen villával átszúrható. (a teljes forrásidő 25-30 perc, a burgonya méretétől függően).
  2. Időközben melegítse elő a sütőt 232 C° fokra. Helyezzük a főtt burgonyát egy bélelt peremes sütőlapra, egyenletes távolságra. Használjunk burgonyapürét törőt, vagy egy ivópohár alját, hogy körülbelül 2 centi vastagságra összetörjük a burgonyákat. Finoman nyomjuk meg, hogy ne repesszük meg a burgonyát.
  3. Locsoljuk le a tetejét olívaolajjal, majd ízlés szerint meghintsük fokhagymás-sóval és őrölt fekete borssal. Süssük 232 C° fokon 15 percig. Fordítsuk át a burgonyát egy spatullával, locsoljuk le a második oldalt olajjal, és ízesítsük további fokhagyma-sóval és borssal. Süssük még 12-15 percig, vagy amíg a burgonya ropogós, aranybarna szélekkel nem rendelkezik a krumpli.
  4. Meghintjük parmezán sajttal, majd még 2-3 percig tegyük vissza a sütőbe, vagy egészen addig, amíg a sajt megolvad. Díszítsük petrezselyemmel, ha szükséges, és melegen tálaljuk.
Hírdetés

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük