Saláták és savanyúságok receptek kategória bejegyzései

Kovászos uborka – Csalamádé

Hozzávalók:

5 l  kimosott befőttes üveg
2 – 3 kg uborka  ( ez függ az uborka nagyságától, hogy mennyi fér bele az üvegbe )
4 evőkanál só
1  megmosott kapor
1 szelet kenyér

kovaszos ubi-2

Közép nagyságú uborkát, jól megmosunk. A két végét levágjuk, az uborkát, hosszába bevagdaljuk. Belerakjuk az üvegbe, a csokor kaporral együtt. Felöntjük vízzel, utána vissza leöntjük és hozzáadjuk a 4 evőkanál sót, jól elkeverjük.

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Zöldbab saláta – Zöld paprikasaláta

Hozzávalók:
1  kg zöldbab  ( vaj bab, ez lehet előre megfőzött konzerv is )
50 dl Finomfűves saláta ecet

Ha nyers zöldbabunk van, akkor a megmosott és kicsumázzuk és feldaraboljuk és megfőzzük sós vízbe. Lehűtjük, majd  salátástálra rakva, hűtőből kivett Finomfűves dresszinggel meglocsoljuk.

Zöld paprikasaláta

Hozzávalók 4 személyre:
60 dkg zöldpaprika
3 e.k. salátaecet
1,5 l forró sós víz ( ez csak akkor kell ha a paprika nem zsenge)
1,5 kk só
zoldpaprikasalata-2-2 Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Virsli saláta – Cékla saláta

Hozzávalók:
3 – 4 pár főtt virsli
2 – 3 db vöröshagyma
1 adag  Salátaecet ( elkészítését lásd a   Öntetek Salátaecet )

A főtt virslinek a bőrét lehúzzuk és a vágódeszkán felkarikázzuk 2 – 3 mm vékonyra. A vöröshagymát megpucoljuk és felaprítjuk apróra és a virslit is  tálba helyezve  salátaecettel locsoljuk meg.

virslisalata-2
Hűtőbe fogyasztásig 1 óráig érleljük és tároljuk.

Cékla saláta

Hozzávalók:
2 adag  Saláta ecet öntet
1 kg  cékla  ( vagy konzerv )
1 m.k. kömény
1 m.k. torma

cekla sal-2

A céklát mossuk meg és tegyük bő vízbe, de ne daraboljuk fel. Hogy ha megfőtt hideg vízzel hűtjük le és hámozzuk meg.
Daraboljuk fel szeletekre és öntjük rá a lehűtött saláta ecetet. Aki akarja mokkáskanálnyi köményt és reszelt tormával ízesítheti.