Levesek receptek kategória bejegyzései

Pirított tésztaleves – Lebbencsleves receptek

Készítsünk egy egyszerűen és gyorsan elkészíthető egytálételt, amely olcsó alapanyagokból egy finom ételt kreálhatunk. Régi idősek és a szegény családok eledele volt, gazdaasszonyok a férjüket egy batyu száraztésztával és engedte útnak. Elsőnek egy módosított változatát olvashassuk és nézhessük meg a recept videón. A következőkön több elkészítési változatát láthassuk. Laskalevesnek vagy lebbencslevesnek is hívják. Az elterjedtebb neve a lebbencsleves.

Hozzávalók 5 személyre:

A pirított tésztaleves elkészült.

A pirított tésztaleves elkészült.

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Tojás és tojásos leves készítése videóval

Hozzávalók a Tojásleveshez:

  • 1 db közepes vöröshagyma
  • 1 evőkanál étolaj
  • 1 1/2 evőkanál liszt
  • 1 mokkáskanál köménymag
  • 1/2 evőkanál pirospaprika
  • Csokor zellerlevél
  • 2 babérlevél
  • 4 egész tojás
  • 1 mokkás kanálnyi mennyiségű 10%-os ételecet
Tojásos leves és tojás főzése

Tojásos leves és tojás főzése

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Tojásleves

Egyszerű étel és gyorsan eltudjuk készíteni a Tojáslevest. Legyen kezdő vagy haladó, kevés idő van gyorsan összeüssünk valami finomat. Hát ez az! Kiránduláson és üdülésen a helyeken, például bográcsba is elkészülhet.

Tojásleves tálalva.

Tojásleves elkészítése folyamata a már tálalva.

Hozzávalók:

  • Személyenként 2 egész tojás
  • 2 teáskanál köménymag ( lehet őrölt köménymag, így intenzívebb az íze a levesnek )
  • 4 mokkáskanál mennyiségű fekete őrölt bors
  • 4 evőkanál sertészsír vagy étolaj
  • 4 evőkanál BL liszt
  • 1 evőkanál 20% ételecet
  • 2 – 3 gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál pirospaprika
  • 1,5  liter víz

Legelőször keressünk egy 2 literes fazekat, bográcsot, amibe elkészül az ételünk. Ha kiakarna futni főzés közben, legyen időnk visszább venni a lángot és kavargatni. Készítsük a fűszereket, tojásokat, bármikor elővehessük, hozzáadhassuk a leveshez. Üssük fel óvatosan egy külön tálkába a nekünk megfelelő mennyiségű tojást.

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Grízgaluska leves

A grízgaluska leves olcsó és gyorsan elkészíthető ételek közé sorolhassuk. Kiváló levesbetét a búzadarából készült daragaluska laktatóbbá és telt érzés ad egy bizonyos mennyiség után. Másik elnevezése a daragaluska leves. Ez mind egyéntől függ mennyi az a megevett, elfogyasztott galuska adag.

Hozzávalók, s íme a grízgaluska leves recept:

  • 2 db vöröshagyma
  • 15 dkg sárgarépa
  • 10 dkg petrezselyemgyökér
  • 10 dkg petrezselyemzöldje
  • 15 dkg tv paprika
  • 10 dkg fehérrépa
  • 15 dkg karfiol
  • 15 dkg karalábé
  • 4 db csirkecomb
  • 4 db nagyobb krumpli
  • 2 evőkanál sertészsír
  • 2 liter víz
Grízgaluska leves tálalva.

Grízgaluska leves tálalva.

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Csirke húsleves

Hozzávalók:

2,5 kg egész csirke
1 petrezselyemgyökér és zöldje
1 sárgarépagyökér
4 db közepes burgonya
pár gerezd fokhagyma
1 db vöröshagyma
1 db zellergyökér
2 db zöldpaprika
1 db kisebb paradicsom
1 tojásnyi karfiol
ízlés szerint só vagy Delikát
1 m.k. szemes bors

Félbe vagy negyedbe daraboljuk a csirkét, jól kiáztassuk a vértől hideg vízbe.  A csirkehús súlyának a negyedrészét számoljuk leveszöldségnek.

csirkehusleves_1 Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Frankfurti leves

Hozzávalók:
1 kg  kelkáposzta
5 pár virsli
4 db burgonya
1 szál gyökér, zeller levél
1 szál sárgarépa
3 – 4 gerezd fokhagyma
10 dkg rizs
1 t.k. szemes bors
1 t.k. köménymag
1 m.k. majoránna és koriander mag
2 ½  l.  víz
1 ½ e.k. liszt, 1 e.k. zsír vagy olaj, rántást készítünk belőle
2 e.k. tejföl

frankfurti_leves Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Burgonya galuska leves

Hozzávalók:

Galuskához
50 dkg burgonya
50 dkg liszt
2 db tojás
1 m.k. só
Leveshez

1 db kisebb vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
tetszés szerint  sárgarépa és zeller
1 db zöld paprika
1 e.k. zsír vagy olaj
1 e.k. pirospaprika
1 t.k.  köménymag
ízlés szerint só
víz
A burgonyát megfőzzük, hajába, de lehet maradék krumpliból is. A krumplit megpucoljuk, krumpli törőn átnyomjuk. Két tojást, sót teszünk bele, összekeverjük. Lisztet adunk hozzá, hogy elég keménységű legyen. Jól kidolgozzuk.

burgonya_galuska_leves

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Paradicsomleves

Hozzávalók:

 80 dkg paradicsom (eltett paradicsomlé 3 -4 dl, konzerv 1/8 vagy 2 db),
2 dkg zsír,
2 dkg liszt,
cukor

A nyers paradicsomot négybe vágjuk és fél liter vízzel főni tesszük. Ha a héja már levált róla tésztaszűrőn keresztül átpaszírozzuk.

Egy kattintás ide a folytatáshoz….