Lekvárok és dzsemek receptek kategória bejegyzései

Sárgabarack lekvár főzése dzsemfixxel

Egy egyszerű sárgabarack lekvár főzését mutassuk be Nektek, ami a hagyományos baracklekvár főzésétől egy kicsit eltér. Lekvárfőzése régen hasonlóan történt. Viszont van egy hatalmas nagy előnye, hogy sárgabarack lekvár főzése dzsemfixxel sokkal hamarabb tudjuk a lekvárt megfőzni. Videón is megörökítettünk, nézzétek meg és olvassátok át a receptet. A lekvár recept íme.

Lássuk a hozzávalókat:

  • 2,5 kg sárgabarack
  • 3 tasak Haas lekvár főző zselatin
  • 1 egész citrom leve
  • 80 – 90 dkg kristálycukor

Befőttes üvegek előkészítése

Legelőször készítsük elő megfelelő, jól zárható csavaros menetes üvegeket. Szükségét lássuk mossuk el a fedeleket és az üvegeket. Töröljük szárazra, hagyjuk nyitva, csöpögtessük le, fordítsuk fejel lefelé.

Sárgabarack gyümölcs előkészítése

Kosárból borítsuk ki a sárgabarackokat egy üres lavórba. Keressünk egy vízzel félig teli műanyag vödört. Válogassuk át, csak épp és hibátlan barackok legyenek. A csumát szedjük le róla. Tegyük a épp sárgabarackokat a vízzel félig teli műanyag vödörbe.

A sárgabarack válógatása és megmossása.

Sárgabarackokat egyenként átnézzük, hogy hibátlanok. Majd a vízzel félig teli nagy vödörbe beledobjuk a sárgabarackokat.

A sárgabarakokat jól kétszer átmosuk és átölítjük.

Sárgabarackokat a válogatás után jól megmossuk. Úgy, hogy leöntsük a vödörből a vizet. Majd újra félig tele töltsük a vödröt. Kivesszük a markunkkal a sárgabarackokat. A egészet átöblítjük folyóvízzel.


Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Ónabóna dzsem

Hozzávalók:
10 kg magozott ónabóna
1 kg sárgabarack
1/4 kg málna
4 tasak Knorr dzsem kocsonyásító és tartósító

onabona lekvar-1-2
A kimagozott ónabonát a többi gyümölccsel és 2 kg cukorral összekeverjük. Tehetünk hozzá pici fa héjat, citrom héját.  1 órát állni hagyjuk, hogy a cukor elolvadjon. Feltesszük főni, 30 percet lassan forrjon, közben kevergetjük. Tűzről levéve bele keverjük a Knorr 4 zacskó dzsem tartósítót. Előre elmosott, üvegekbe rakjuk lezárjuk kupakokkal 5 percig, fejre állítjuk, hogy jöjjön ki a levegő. Ezután száraz dunsztba  rakjuk, másnap a végleges helyére tesszük.