Disznótoros receptek kategória bejegyzései

Töltött káposzta recept videóval

 Egy magyaros ünnepi ételt fogunk készíteni, mégpedig hagyományos töltött káposztát kezdőknek. A töltött káposzta nem egy háziasszonynak feladja a leckét, csak el ne rontsa véletlenül.

Hiszen a karácsonyi ünnepek és disznótori baráti és családi összejövetelnél kiváló a töltött káposzta, fontos, hogy jó és ízletes legyen. Különleges és egyben legkedveltebb étel. Ugyan ez a szituáció, esküvő lakodalom alkalomkor.  Az elkészült töltött káposztát lefagyaszthatjuk, hideg helységben sokáig eláll. A videó receptünk bemutassa, hogy is kezdjünk hozzá.

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Sült szalonna lábasban készítése

A boltban vásárolt vagy a disznóvágás után elég gyakran készítenek sült szalonnát szabad tűzön nyárson, bent a konyhában tepsiben, serpenyőben elkészítve.

sul-szalonna-labosban

Hozzávalók:

  • 10 dkg füstölt szalonna személyenként
  • 1 kisebb vajretek

Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Csülökpörkölt elkészítése videó

A pörköltet elkészíthessük bográcsban és lábosban is, borácsban viszont kap egy  füstaromát, ami ízletessé teszi. A recepthez adhatunk füstölt csülköt, vagy disznóvágásnál szeletelünk egy részt belőle és egy fél pohár vörösbort, így még zamatossá teszi és krumplikörettel tálaljuk.

Hozzávalók:

  • 1,5 kg sertés csülök ( Csont nélküli)
  • 2 darab kisebb vöröshagyma
  • 1 evőkanálnyi sertészsír
  • 1 evőkanálnyi piros őrölt paprika
  • 1 evőkanálnyi (körülbelül) paradicsompüré
  • 2 teáskanálnyi bors
  • 2 teáskanálnyi köménymag
  • Víz
  • Őrölt babérlevél

A vöröshagymát megtisztítjuk a vöröshagyma héjától, félbe vágjuk és elkezdjük a apróra feldarabolását a hagymáknak. Beleöntjük a lábosba a felaprított hagymákat, zsír rakunk mellé, vagy rá. Teljesen mindegy.

A füstölt csülök felszeletelése

A kicsontozott füstölt csülkök feldarabolása.

Egy kattintás ide a folytatáshoz….