Sárgarépa termesztése: A sárgarépa hűvös, viharvert növény, napos helyeken virágzik, és a legjobban laza, gazdag és mély homokos talajon, organikus anyagokkal keverve. Rendszeresen kell öntözni, hogy a jól vízelvezető talaj nedves maradjon, és a talajtakarás segít megőrizni a talajt, és megvédi a sárgarépa vállát a keserű és zöldé válástól a napkárosodástól. Ahogy a sárgarépa érik, el kell ritkítani és eltávolítani a gyomokat, hogy helyet teremtsen a gyökerek számára, hogy terebélyesebb és teljes mértékben növekedjenek. A sárgarépát 2-3 héttel az utolsó tavaszi fagy előtt kell ültetni, és a beültetést követő 2-3 hónapban kell betakarítani. Őket is lehet ősszel ültetni egy második terméshez szubtrópusi régiókban. A sárgarépa betakarítását követően a tetejét azonnal eltávolítani kell, mivel továbbra is tápanyagokat és nedvességet vonnak ki a gyökérből.
Sárgarépa íze: A sárgarépa ropogós és ropogós, édes ízekkel.
Sárgarépa táplálkozás: A sárgarépa kiváló forrása az A-vitaminnak, az antioxidánsoknak, a rostnak, a káliumnak és a béta-karotinnak.
Sárgarépa tárolása: A sárgarépa legfeljebb egy hónapig tárolódthat, ha azt egy teljesen lezárt tartályban tárolják, teljesen fedezve a vizet a hűtőszekrényben. A vizet ajánlott 4-5 naponként cserélni. A tetejét tárolás előtt is le kell venni, mivel azok tápanyagokat és nedvességet vezetnek ki a sárgarépából.
Babacsokor sárgarépa termesztése
A sárgarépa kicsi, átlagosan 7-10 centiméter hosszú, karcsú, hengeres és kúpos alakú, enyhén kúpos a nem szár végéhez. A bőr sima és szilárd, színétől függően változik, fajtájától függően, apró gyökérszőrzetben borítva. A felszín alatt a hús ropogós, gyengéd és sűrű, színében is változik, de a legnépszerűbb baba sárgarépát általában narancsfajtákból termesztik. A sárgarépa ropogós, édesebb ízű, mint a teljesen felnőtt, érett sárgarépa.
Babacsokor és sárgarépa hatása sárgarépa receptek
A sárgarépa fogyasztható nyers és főtt felhasználáskor is, például sütéshez, pirításhoz, keveréshez sütéshez és forraláshoz. A fiatal sárgarépát nem kell meghámozni, ami időhatékony kulináris tulajdonságúvá válik, és édesebb ízű és finomabb állagúak, mint az érett sárgarépa. A sárgarépát apríthatja a salátákra és a gabona tálakra, szeletelt lehet az előételek számára, vagy szeletelt és levest, pörkölt és curryt készíthet. A sárgarépát szószokra is fel lehet sütni, pörkölt és sütni, vagy muffint, palacsintát és kenyeret sütni.
A sárgarépa párosítható ételekkel és gyógynövényekkel, mint a :
- tárkony
- kakukkfű
- petrezselyem
a gyümölcsökkel, például:
- gránátalmával és az almával
- diófélékkel
például:
- mandula és a pisztácia, a gyömbérrel, a fahéjjal és a sajtokkal.
Fehér csecsemő sárgarépa termesztése
A fehér sárgarépa kicsi, átlagosan 7-10 centiméter hosszú, durván hengeres, kúpos és vékony alakú. A bőr sima, szilárd, halványsárgától fehéren fekszik, és finom gyökérszőrzettel borítva lehet. A felszín alatt a hús sűrű, ropogós, vizes és fehértől halványsárgáig terjed. A fehér sárgarépa ropogós és érzékenyebb, mint az érett sárgarépa, enyhe, enyhén édes ízű.
Fehér csecsemő és sárgarépa hatása sárgarépa receptek
A fehér sárgarépa nyersen fogyasztható, nem igényel hámozást, bár a vékony héja esztétikailag kellemesebb megjelenést mutat. A gyökereket salátára apríthatjuk, köretként használhatjuk, vagy csepegtető előételekre tálalhatjuk. Meg lehet sütni és főtt húsokkal is kiszolgálni, mártásokra és levesekbe főzni, vajjal és cukorral elkészíteni.
A fehér sárgarépa nagyszerűen alkalmazható:
- retekkel
- burgonyával
- paradicsommal
- gombával
- mogyoróhagymával
- fokhagymával
- gyömbérrel
- csirkelevessel
- petrezselyemmel és olyan húsokkal, mint a marhahús, baromfi és sertéshús.
A gyökerek egy hónapig megmaradnak, ha lazán, ellátott műanyag zacskóban tárolják a hűtőszekrényben. Soha ne tároljuk gyümölcsöt sárgarépa mellett, mivel a gyümölcs kiszorítja az etilén gázt, amelyet a sárgarépa könnyen magába szív. Az etilén-gáznak kitett sárgarépa nagyon keserűvé válik.
Sárgarépa baba sárga termesztése
A sárgarépa kicsi, átlagosan 10–12 centiméter hosszú, kúpos és karcsú alakú, kissé elkeskenyedő a szár nélkül. A bőr sima, szilárd, halványsárgától az aranyig terjed, finoman gyökérszőrrel borítva. A felszín alatt a hús sűrű, ropogós és sárga színű. Nyers állapotban a csecsemősárga sárgarépa ropogós és enyhén édes, a többi sárgarépafajtához képest. Főzve a test lágyul, így finom, édes ízű, finom textúrát képez. A sárgarépa teteje szintén ehető, füves és édes alkot, más aromás anyagokkal.
Fehér csecsemő és sárgarépa hatása sárgarépa receptek
A sárgarépa leginkább nyers és főtt felhasználásra alkalmas, például főzéshez, pároláshoz és sütéshez. A kicsi gyökereket frissen, szeletelve és zöld salátákba, salátafélékbe és gabona alapú ételekbe rakva felhasználhatjuk, szószokba, töltelékbe. A sárgabarna sárgarépa levesben, vajban süthető és párolható, főtt húsokkal párolva, zellerrel és hagymával összekeverve cukorral és vajjal karamellizált köretként hasznosíthassuk.
A sárgarépa összeillik olyan növényekkel:
- petrezselyem
- tárkony
- rozmaring
- bazsalikom
- cseresznye és koriander
húsok például:
- baromfi
- marhahús és sertéshús
- diófélék
- például pisztácia és mandula
- póréhagyma és burgonya.
A gyökerek egy hónapig megmaradnak, ha lazán, jó levegőkeringéssel ellátott műanyag zacskóban tároljuk hűtőszekrényben. Soha ne tároljon gyümölcsöt sárgarépa mellett, mivel a gyümölcs kiszorítja az etilén gázt, amelyet a sárgarépa felszív. Az etilén-gáznak kitett sárgarépa nagyon keserűvé válik, ezért étkezésre nem alkalmas.
Piros babafüves sárgarépa termesztése
A vörös sárgarépa mérete nagyban különbözik és szűk vagy kúpos alakúak, és a szár nem egy végén egy pont felé hajlanak. A bőr sima, szilárd és színében vörös, gesztenyebarna és vörös-lila színű. A felszín alatt a héj ropogós, narancssárga vagy halványsárga, sűrű, magasabb víztartalommal, mint a narancs sárgarépa fajták. A vörös sárgarépa ropogós, ropogós minőségű, földes, nagyon édes ízű. A gyökerek mellett a levél teteje ehető és friss, kissé keserű, növényi ízű.
Piros babafüves és sárgarépa hatása sárgarépa receptek
A vörös sárgarépa leginkább alkalmas főtt alkalmazásokhoz, például sütéshez, grillezés, pároláshoz. A grillezés a legjobb előkészítés arra, hogy a gyökerek ne veszítsék el szín- és táplálkozási tulajdonságaikat. A vörös sárgarépát pácolhatjuk, rántva is süthetjük, főzhetjük, és hússal és más gyökérzöldségekkel tálalhatjuk. A Közel-Keleten a vörös sárgarépát népszerű és gofrira, kétszersültre, vagy pékárukba, gabonafélékbe és joghurtba keverik.
A vörös sárgarépa jól összeillik például:
- mandula
- szalonna
- vaj
- zeller
sajtok például:
- cheddar
- parmezán és pecorino
- fahéj
- gyömbér
- petrezselyem
- burgonya
- gomba
- mogyoróhagyma paradicsom és ecet között.
A gyökerek egy hónapig megmaradnak, ha laza, műanyag zacskóban tárolják a hűtőszekrénybe. Soha ne tároljon gyümölcsöt sárgarépa mellett, gyümölcsként kiszorítja az etilén-gázt.