Sárgarépa termesztése: A sárgarépa hűvös, viharvert növény, napos helyeken virágzik, és a legjobban laza, gazdag és mély homokos talajon, organikus anyagokkal keverve. Rendszeresen kell öntözni, hogy a jól vízelvezető talaj nedves maradjon, és a talajtakarás segít megőrizni a talajt, és megvédi a sárgarépa vállát a keserű és zöldé válástól a napkárosodástól. Ahogy a sárgarépa érik, el kell ritkítani és eltávolítani a gyomokat, hogy helyet teremtsen a gyökerek számára, hogy terebélyesebb és teljes mértékben növekedjenek. A sárgarépát 2-3 héttel az utolsó tavaszi fagy előtt kell ültetni, és a beültetést követő 2-3 hónapban kell betakarítani. Őket is lehet ősszel ültetni egy második terméshez szubtrópusi régiókban. A sárgarépa betakarítását követően a tetejét azonnal eltávolítani kell, mivel továbbra is tápanyagokat és nedvességet vonnak ki a gyökérből.

Sárgarépa íze: A sárgarépa ropogós és ropogós, édes ízekkel.

Sárgarépa táplálkozás: A sárgarépa kiváló forrása az A-vitaminnak, az antioxidánsoknak, a rostnak, a káliumnak és a béta-karotinnak.

Sárgarépa tárolása: A sárgarépa legfeljebb egy hónapig tárolódthat, ha azt egy teljesen lezárt tartályban tárolják, teljesen fedezve a vizet a hűtőszekrényben. A vizet ajánlott 4-5 naponként cserélni. A tetejét tárolás előtt is le kell venni, mivel azok tápanyagokat és nedvességet vezetnek ki a sárgarépából.

Babacsokor sárgarépa termesztése

A sárgarépa kicsi, átlagosan 7-10 centiméter hosszú, karcsú, hengeres és kúpos alakú, enyhén kúpos a nem szár végéhez. A bőr sima és szilárd, színétől függően változik, fajtájától függően, apró gyökérszőrzetben borítva. A felszín alatt a hús ropogós, gyengéd és sűrű, színében is változik, de a legnépszerűbb baba sárgarépát általában narancsfajtákból termesztik. A sárgarépa ropogós, édesebb ízű, mint a teljesen felnőtt, érett sárgarépa.

Babacsokor és sárgarépa hatása sárgarépa receptek

A sárgarépa fogyasztható nyers és főtt felhasználáskor is, például sütéshez, pirításhoz, keveréshez sütéshez és forraláshoz. A fiatal sárgarépát nem kell meghámozni, ami időhatékony kulináris tulajdonságúvá válik, és édesebb ízű és finomabb állagúak, mint az érett sárgarépa. A sárgarépát apríthatja a salátákra és a gabona tálakra, szeletelt lehet az előételek számára, vagy szeletelt és levest, pörkölt és curryt készíthet. A sárgarépát szószokra is fel lehet sütni, pörkölt és sütni, vagy muffint, palacsintát és kenyeret sütni.

A sárgarépa párosítható ételekkel és gyógynövényekkel, mint a :

• tárkony
• kakukkfű
• petrezselyem

 a gyümölcsökkel, például:

• gránátalmával és az almával
• diófélékkel

például:

•  mandula és a pisztácia, a gyömbérrel, a fahéjjal és a sajtokkal.

Fehér csecsemő sárgarépa termesztése

A fehér sárgarépa kicsi, átlagosan 7-10 centiméter hosszú, durván hengeres, kúpos és vékony alakú. A bőr sima, szilárd, halványsárgától fehéren fekszik, és finom gyökérszőrzettel borítva lehet. A felszín alatt a hús sűrű, ropogós, vizes és fehértől halványsárgáig terjed. A fehér sárgarépa ropogós és érzékenyebb, mint az érett sárgarépa, enyhe, enyhén édes ízű.

Fehér csecsemő és sárgarépa hatása sárgarépa receptek

A fehér sárgarépa nyersen fogyasztható, nem igényel hámozást, bár a vékony héja esztétikailag kellemesebb megjelenést mutat. A gyökereket salátára apríthatjuk, köretként használhatjuk, vagy csepegtető előételekre tálalhatjuk. Meg lehet sütni és főtt húsokkal is kiszolgálni, mártásokra és levesekbe főzni, vajjal és cukorral elkészíteni.

A fehér sárgarépa nagyszerűen alkalmazható:

• retekkel
• burgonyával
• paradicsommal
• gombával
• mogyoróhagymával
• fokhagymával
• gyömbérrel
• csirkelevessel
• petrezselyemmel és olyan húsokkal, mint a marhahús, baromfi és sertéshús.

A gyökerek egy hónapig megmaradnak, ha lazán, ellátott műanyag zacskóban tárolják a hűtőszekrényben. Soha ne tároljuk gyümölcsöt sárgarépa mellett, mivel a gyümölcs kiszorítja az etilén gázt, amelyet a sárgarépa könnyen magába szív. Az etilén-gáznak kitett sárgarépa nagyon keserűvé válik.

Sárgarépa baba sárga termesztése

A sárgarépa kicsi, átlagosan 10–12 centiméter hosszú, kúpos és karcsú alakú, kissé elkeskenyedő a szár nélkül. A bőr sima, szilárd, halványsárgától az aranyig terjed, finoman gyökérszőrrel borítva. A felszín alatt a hús sűrű, ropogós és sárga színű. Nyers állapotban a csecsemősárga sárgarépa ropogós és enyhén édes, a többi sárgarépafajtához képest. Főzve a test lágyul, így finom, édes ízű, finom textúrát képez. A sárgarépa teteje szintén ehető, füves és édes alkot, más aromás anyagokkal.

Fehér csecsemő és sárgarépa hatása sárgarépa receptek

A sárgarépa leginkább nyers és főtt felhasználásra alkalmas, például főzéshez, pároláshoz és sütéshez. A kicsi gyökereket frissen, szeletelve és zöld salátákba, salátafélékbe és gabona alapú ételekbe rakva felhasználhatjuk, szószokba, töltelékbe. A sárgabarna sárgarépa levesben, vajban süthető és párolható, főtt húsokkal párolva, zellerrel és hagymával összekeverve cukorral és vajjal karamellizált köretként hasznosíthassuk.

A sárgarépa összeillik olyan növényekkel:

• petrezselyem
• tárkony
• rozmaring
• bazsalikom
• cseresznye és koriander

húsok például:

• baromfi
• marhahús és sertéshús
• diófélék
• például pisztácia és mandula
• póréhagyma és burgonya.

A gyökerek egy hónapig megmaradnak, ha lazán, jó levegőkeringéssel ellátott műanyag zacskóban tároljuk hűtőszekrényben. Soha ne tároljon gyümölcsöt sárgarépa mellett, mivel a gyümölcs kiszorítja az etilén gázt, amelyet a sárgarépa felszív. Az etilén-gáznak kitett sárgarépa nagyon keserűvé válik, ezért étkezésre nem alkalmas.

Piros babafüves sárgarépa termesztése

A vörös sárgarépa mérete nagyban különbözik és szűk vagy kúpos alakúak, és a szár nem egy végén egy pont felé hajlanak. A bőr sima, szilárd és színében vörös, gesztenyebarna és vörös-lila színű. A felszín alatt a héj ropogós, narancssárga vagy halványsárga, sűrű, magasabb víztartalommal, mint a narancs sárgarépa fajták. A vörös sárgarépa ropogós, ropogós minőségű, földes, nagyon édes ízű. A gyökerek mellett a levél teteje ehető és friss, kissé keserű, növényi ízű.

Piros babafüves és sárgarépa hatása sárgarépa receptek

A vörös sárgarépa leginkább alkalmas főtt alkalmazásokhoz, például sütéshez, grillezés, pároláshoz. A grillezés a legjobb előkészítés arra, hogy a gyökerek ne veszítsék el szín- és táplálkozási tulajdonságaikat. A vörös sárgarépát pácolhatjuk, rántva is süthetjük, főzhetjük, és hússal és más gyökérzöldségekkel tálalhatjuk. A Közel-Keleten a vörös sárgarépát népszerű és gofrira, kétszersültre, vagy pékárukba, gabonafélékbe és joghurtba keverik.

A vörös sárgarépa jól összeillik például:

• mandula
• szalonna
• vaj
• zeller

sajtok például:

• cheddar
• parmezán és pecorino
• fahéj
• gyömbér
• petrezselyem
• burgonya
• gomba
• mogyoróhagyma paradicsom és ecet között.

A gyökerek egy hónapig megmaradnak, ha laza, műanyag zacskóban tárolják a hűtőszekrénybe. Soha ne tároljon gyümölcsöt sárgarépa mellett, gyümölcsként kiszorítja az etilén-gázt.