Bacon spenót és gomba tojásfehérje omlett recept

A gyermekkori reggelizés, és emlékeztet a lágy tojásfehérje omlett, tele szalonnával, gombával, sajttal és friss spenóttal, amelyek tökéletesen lágyak az omlett belsejében. Annyira elégedett voltam, de a gyomrot könnyűnek érezte, mivel csak tojásfehérje volt, ilyen élvezet! Kétszer újra létrehoztam otthon, és a nagyszerű véleményeket adott.

Hírdetés

Miért csak a tojásfehérjét? Az omlett elfogyasztásának legjobb módja a rántotta túlfőzése (mivel a sárgája túlfőzése nagyon tojásszerű ízt ad nekik), de ezzel a csak a tojásfehérje omlettel nincs ez a problémád.

Recept tippek:

Ne használjon 23 cm-nél nagyobb serpenyőt, különben nehéz az omlett megfordítása. A vaj a legjobb, ha a tojásfehérjét nem tapadja a serpenyőbe. A lágyabb eredmény elérése érdekében a tojásfehérjét főzés előtt közvetlenül választjuk ketté.

Bacon spenót és gomba tojásfehérje omlett

Elkészítési idő: 20 perc
Főzési idő: 10 perc
Teljes idő: 30 perc

Ez a puha tojásfehérje omlett tele van szalonnával, gombával, sajttal és friss spenóttal, amely tökéletesen lágyítja az omlett belsejét.  

Ez a lágy tojásfehérje omlett tele van szalonnával, gombával, sajttal és friss spenóttal, amely tökéletesen lágyítja az omlett belsejét. Nagyon kielégítő, de könnyűnek érzi a gyomorban.

Nehézségi szint: Könnyű / Közepes
Készülési költség: 2 077– 2 967 Ft
Adagok: 2 omlett

Hozzávalók

  • 6 nagy tojásfehérje
  • 2 teáskanál vaj
  • 4 csík főtt szalonna összeomlott
  • 6 közepes gombát szeletelt
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1/2 csésze friss spenótlevél szárát eltávolítottuk
  • 1/2 csésze sajt apróra aprítva
  • 1 paradicsom kockák
  • Friss metélőhagyma körettel (opcionális)
  • Só és bors ízlés szerint

Elkészítés utasítás

Szalonnát közepes lángon főzzük, párszor forgatva ropogóssá. A pirított gombát (a szalonnával ugyanabban az serpenyőben megteheti) közepes lángon 1 evőkanál olívaolajjal, amíg aranysárga és lágy nem lesz. Finoman fűszerezzük sóval és borssal, és vegyük le a tűzről.

Melegítsünk egy 22 cm serpenyőben közepes lángon, és fedjük be a serpenyőt, alját 1 teáskanál vajat tegyünk bele. Közvetlenül a tojás hozzáadása előtt a serpenyőbe verjük fel, amíg habos nem lesz (ezt a nagyobb műanyag tálat használtam a folyamat felgyorsítására). Adjunk hozzá a tojásfehérje keverékének felét (annyi, hogy befedjük az serpenyőt). Hagyjuk főzni 2 percig, vagy amíg az alja el nem kezd arany színű lenni. Egy nagy spatula segítségével óvatosan fordítsuk át a tojásfehérjét (ez az OXO omlett spatula ideális az omlett szerelmeseinek).

Azonnal szórjuk meg a sajttal 1/4-ét a felületét. Helyezzük az egyik felére a spenótot, a másik felére pirított gombát és szalonnát. Spatula segítségével hajtsuk fel az omlett felére, vigyázzunk, nehogy megtörjük a tojásait. Csúsztassuk rá egy tányérra, és meghintjük 1/4-dal sajttal, majd tetejére rakott paradicsommal és metélőhagymával, ha szükséges. Ismételjük meg a 3. és 4. lépést a második omletthez.

Recept megjegyzések

Receptek: A 22 cm-nél nagyobb serpenyő használata megnehezíti az omlett megfordítását. Vaj a legjobb, ha a tojásfehérje nem tapad az edénybe.

Hírdetés

Mai hírek friss
Apró-Nokedli.eu
Étel receptek-Magyar gasztronómia-Receptek||Női Net Portál
Cheetah portál

Hírdetés

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük