A gyermekkori reggelizés, és emlékeztet a lágy tojásfehérje omlett, tele szalonnával, gombával, sajttal és friss spenóttal, amelyek tökéletesen lágyak az omlett belsejében. Annyira elégedett voltam, de a gyomrot könnyűnek érezte, mivel csak tojásfehérje volt, ilyen élvezet! Kétszer újra létrehoztam otthon, és a nagyszerű véleményeket adott.
Miért csak a tojásfehérjét? Az omlett elfogyasztásának legjobb módja a rántotta túlfőzése (mivel a sárgája túlfőzése nagyon tojásszerű ízt ad nekik), de ezzel a csak a tojásfehérje omlettel nincs ez a problémád.
Recept tippek:
Ne használjon 23 cm-nél nagyobb serpenyőt, különben nehéz az omlett megfordítása. A vaj a legjobb, ha a tojásfehérjét nem tapadja a serpenyőbe. A lágyabb eredmény elérése érdekében a tojásfehérjét főzés előtt közvetlenül választjuk ketté.
Bacon spenót és gomba tojásfehérje omlett
Elkészítési idő: 20 perc
Főzési idő: 10 perc
Teljes idő: 30 perc
Ez a puha tojásfehérje omlett tele van szalonnával, gombával, sajttal és friss spenóttal, amely tökéletesen lágyítja az omlett belsejét.
Ez a lágy tojásfehérje omlett tele van szalonnával, gombával, sajttal és friss spenóttal, amely tökéletesen lágyítja az omlett belsejét. Nagyon kielégítő, de könnyűnek érzi a gyomorban.
Nehézségi szint: Könnyű / Közepes
Készülési költség: 2 077– 2 967 Ft
Adagok: 2 omlett
Hozzávalók
- 6 nagy tojásfehérje
- 2 teáskanál vaj
- 4 csík főtt szalonna összeomlott
- 6 közepes gombát szeletelt
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1/2 csésze friss spenótlevél szárát eltávolítottuk
- 1/2 csésze sajt apróra aprítva
- 1 paradicsom kockák
- Friss metélőhagyma körettel (opcionális)
- Só és bors ízlés szerint
Elkészítés utasítás
Szalonnát közepes lángon főzzük, párszor forgatva ropogóssá. A pirított gombát (a szalonnával ugyanabban az serpenyőben megteheti) közepes lángon 1 evőkanál olívaolajjal, amíg aranysárga és lágy nem lesz. Finoman fűszerezzük sóval és borssal, és vegyük le a tűzről.
Melegítsünk egy 22 cm serpenyőben közepes lángon, és fedjük be a serpenyőt, alját 1 teáskanál vajat tegyünk bele. Közvetlenül a tojás hozzáadása előtt a serpenyőbe verjük fel, amíg habos nem lesz (ezt a nagyobb műanyag tálat használtam a folyamat felgyorsítására). Adjunk hozzá a tojásfehérje keverékének felét (annyi, hogy befedjük az serpenyőt). Hagyjuk főzni 2 percig, vagy amíg az alja el nem kezd arany színű lenni. Egy nagy spatula segítségével óvatosan fordítsuk át a tojásfehérjét (ez az OXO omlett spatula ideális az omlett szerelmeseinek).
Azonnal szórjuk meg a sajttal 1/4-ét a felületét. Helyezzük az egyik felére a spenótot, a másik felére pirított gombát és szalonnát. Spatula segítségével hajtsuk fel az omlett felére, vigyázzunk, nehogy megtörjük a tojásait. Csúsztassuk rá egy tányérra, és meghintjük 1/4-dal sajttal, majd tetejére rakott paradicsommal és metélőhagymával, ha szükséges. Ismételjük meg a 3. és 4. lépést a második omletthez.
Recept megjegyzések
Receptek: A 22 cm-nél nagyobb serpenyő használata megnehezíti az omlett megfordítását. Vaj a legjobb, ha a tojásfehérje nem tapad az edénybe.
Mai hírek friss
Apró-Nokedli.eu
Étel receptek-Magyar gasztronómia-Receptek||Női Net Portál
Cheetah portál