Cukkini fánk recept – Hogyan készül a Cukkini fánk

A cukkini fánk évek óta a család kedvencei, és egész nyáron a házunkban fémkészlet. Szeretjük a ropogós éleket, a gyengéd központokat és azt, hogy milyen könnyűek ezek elkészítése. Kiváló reggelire, villásreggelire vagy ebédre.

Hírdetés

Ha saját cukkinit termeszti, akkor tudja, hogy tömegesen termelnek. Mindig az ilyen kreatív cukkini receptekre törekszünk, szórakoztató, egyszerű és olyan finom!

Az a trükk, hogy ezeket a ropogós széleket körül vegye. Ezt megteheti kézzel egy szűrőedény fölött, vagy sajtkendő segítségével. Meg fog lepődni, hogy mennyi víz van itt! A házi készítésű cukkini még több levet ad.

Remélem beleszeret ebbe a receptbe.

Szeretjük ezeket a sima tejföllel legjobban tálalva. Néha a legegyszerűbb receptek a legjobbak, és ez a recept ezt bizonyítja!

Bónusz! Ezek gyerekbarát! Gyermekeink szeretik a cukkini fánkot, ami annyira jó, hogy egészséges adag zöldségeket kapnak.

Cukkini fánk

Nehézségi szint: Könnyű
Készülési költség: 1 187 – 1 483 Ft
Adagok: 25 darab fánk

Hozzávalók

  • 0,91 kg cukkini, körülbelül 2 nagy, vagy 5 közepes
  • 1 teáskanál plusz 1/2 teáskanál só
  • 2 nagy tojást
  • 1/2 csésze apróra vágott zöldhagymát
  • 1 csésze liszt
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1/2 teáskanál őrölt fekete bors
  • Olívaolaj a sütéshez
  • Tejföl felszolgáláshoz

Elkészítési utasítás

Mossuk meg a cukkinit és vágjuk le a végeit. Reszeljük le reszelő nagy lyukain. Helyezzük a cukkinit egy nagy keverő edénybe, adjunk hozzá 1 teáskanál sót és tegyük félre 10 percre.

Tíz perc elteltével szorosan nyomja össze egy marék cukkinit a mosogató fölött, hogy elkerüljük az felesleges vizet. Segít ebben egy sajtkendő, ha van. Lenyűgöző, hogy mennyi víz jön ki! Végül 3 1 / 2–4 csésze összepréselt, száraz cukkinit kell kapjunk. Tegyük át egy nagy keverő edénybe.

Adjunk hozzá 1/2 csésze apróra vágott zöldhagymát és 2 enyhén felvert tojást.

Egy kis tálban keverjük össze 1 csésze lisztet 1 teáskanál sütőporral, 1/2 teáskanál sóval és 1/2 teáskanál fekete borssal. Adjuk hozzá a lisztkeveréket a cukkini-keverékhez, és keverjük addig, amíg jól össze nem áll.

Helyezzünk egy nagy vastagságú öntöttvas, vagy nem tapadó serpenyőt, közepes-magas hőmérsékletre állítjuk a gázfőző lángját*. Adjunk hozzá 2 evőkanál olívaolajat közepes hőn. Ha az olaj meleg, adjon hozzá egyszerre egy kupacnyi evőkanállal a cukkini keveréket **, és kissé simítsuk el a tetejét, hogy palacsinta alakúvá váljanak. Sauté 3-5 percig oldalanként, vagy amíg aranybarna nem lesz. Ha túl gyorsan barnulnak, csökkentsük a hőfokot. Tálaljuk még melegen egy darab tejföllel.

Recept megjegyzések

* A sütők 2 külön serpenyőben történő főzésével a főzési idő felére csökken.

** Használjunk fagylaltkimérő kanalat, hogy könnyen kimérjük a keveréket, és egyenlő méretű fánkokat hozzunk létre.

Hírdetés

Mai hírek friss
Apró-Nokedli.eu
Étel receptek-Magyar gasztronómia-Receptek||Női Net Portál
Cheetah portál

Hírdetés


Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük