Egy egyszerű banánkenyér recept, amely tele van érett banánnal, édes mazsolával és pirított dióval. Ez az egyik kedvenc érett banánreceptünk, a csokoládé chips banán kenyérrel együtt.  Finoman lágy, még jobb érett banánnal! Ismerősünk banánkenyér receptje, amelyet tökéletesített az évek során, és ismert a banán kenyéréről! Gyakran teszi, és mindig gyorsan eltűnik! Nagyon és kiváló reggelit készít útközben. Soha nem fordulnak el túlérett banánok, amelyek pazarlásba kerülnek.

Hogyan érleljük meg a banánt?

Gyors sütési módszer: Ha a banán kissé zöld, és azt akarjuk, hogy gyorsabban érjen, tegyük egy tepsire és rakjuk sütőbe 121 C ° 15-20 percig, a banán kezdeti érettségétől függően.

24 órás számláló módszer: Ha hajlandó várni egy napot, akkor egy csomó banánt (szétválasztás nélkül) egy papírzacskóba tegyük, lefedhessük és szobahőmérsékleten hagyhatjuk. A banán etilént bocsát ki, amely érést okoz. Ha almát teszünk a papírzacskóba, felgyorsítja a folyamatot.

Lefagyaszthatom a banánt?

Ha túlérett banánnal rendelkezünk, és nem állunk készen arra, valami oknál fogva, hogy banán kenyeret készítsünk, ne dobjuk el! Hogyan fagyasztható a banán: meghámozhatatlanul helyezze őket a fagyasztóba biztonságos ziploc tasakba, távolítsuk el a felesleges levegőt és lefagyasztjuk legfeljebb 3 hónapig. Használhatunk felolvasztott banánt a banán kenyérhez. Megfagyaszthatjuk azokat is, ha hámozott és darabokra vágott, hogy a turmixokban könnyebben használható legyen. Ugyanazon módszerrel teljes banán kenyér is fagyasztható!

A banán-dió kenyér összetevői:

Ez minden, amire szükség van a legjobb banán kenyér készítéséhez! A dió hozzáadása nem kötelező, de jó ízű és textúrájú, így banán-dió kenyérré alakul.

Az egészséges banánkenyér helyettesítése:

• A ismerősünk ezt méz banánkenyérből készítette, cukrot helyettesítette mézzel.
• Használjunk teljes kiőrlésű lisztet az univerzális liszt helyett.
• Cseréljük ki 1 evőkanál lisztet 1 evőkanál őrölt lenmagra.
• Csökkentsük a cukrot 1/2-es csészére nagyon érett banánnal, rengeteg édességet adnak

Elhagyhatom a diót és a mazsolát?

IGEN! A recept továbbra is működni fog, ha a mazsolát és a diót elhagyjuk. A családban található dióallergia miatt minden alkalommal a dió kihagyható. Még mindig a legpuhább, szuper nedves és remek banánkenyér lesz! Csokoládéval helyettesítheti, hogy csokoládé chips banánkenyeret készítsen.

Banánkenyér recept

Előkészítési idő: 10 perc
Sütési idő: 1 óra
Teljes idő: 1 óra 10 perc

Nehézségi szint: Könnyű
Készülési költség: 1 483 – 2 373 Ft
Kalória: 350 kcal
Adagok: 10

Hozzávalók:

• 3 (közepes / nagy) érett banánt egy villával összetörve
• 113,5 g sózott vaj (8 evőkanál) szoba hőmérsékletű
• 150 g fehér cukor
• 2 tojás
• 187,5 g általános célú liszt
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 0,5 teáskanál só
• 0,5 teáskanál vanília kivonat
• 117 g dió
• 72,5 g mazsola

Elkészítési utasítás a banánkenyérhez

Melegítsük elő a sütőt 176 C°. Kenjük meg és lisztezzük meg a kenyérsütőt (23 cm hosszú x 13 cm széles x 7 cm mély). Süssük a diót egy serpenyőben, folyamatosan keverjük, hogy ne égessük le. Durvára törjük össze és szobahőmérsékletre hűtsük le.

Hogyan készítsünk banánkenyeret?

Egy keverőtálba 8 evőkanál lágyított vajat és 3/4 csésze cukrot (vagy méz, ha mézet használ).

Törjük össze a villával a banánt egészen addig, amíg a szósz sűrűségű nem lesz, egyenletes lesz, adjuk hozzá a tésztához, 2 tojással addig keverjük, amíg meg nem krém állagot nem kapunk.

Külön tálban keverje össze: 1 1/2 csésze lisztet, 1 teáskanál szódabikarbónát és 1/2 teáskanál sót, majd adja hozzá a tésztához.

Adjunk hozzá 1/2 teáskanál vaníliakivonatot, és keverjük össze apróra vágott dióval és mazsolával. Öntsük az előkészített kenyérsütő formába. Süssük 176 C° 55-60 percig, vagy amíg a középpontba helyezett fogpiszkáló tiszta nem lesz. Hagyjuk a banánkenyeret 10 percig pihenni, mielőtt átteszi a tartóba, hogy amíg lehűl.

Táplálkozási adatok

Banán kenyér recept

Mennyiség adagonként
Kalória 350
Kalória a 162-es zsírból
% Napi érték*

• Zsír 18 g 28%
• Telített zsír 6 g 38%
• Koleszterin 57 mg 19%
• Nátrium 259 mg 11%
• Kálium 270 mg 8%
• Szénhidrátok 44g 15%
• Rost 2g 8%
• Cukor 19 g 21%
• Fehérje 5g 10%
• A-vitamin 355IU 7%
• C-vitamin 3,6 mg 4%
• Kalcium 26 mg 3%
• Vas 1,6 mg 9%

* A napi százalékos értékek 2000 kalóriatartalmú étrenden alapulnak.