Édes sajtos orosz palacsinta recept

Nalisniki sajtos palacsinta. Ennek az orosz ételnek sok neve van, de bárhogy is hívják, ez továbbra is az egyik legnépszerűbb étel az édes sajtos orosz palacsinta reggelire, ebédre vagy késő esti snackre.

Hírdetés

Sokféle módon készíthetők ezek, és különféle töltelékek, mindent a sajttól a gyümölcsig és akár a húsig is! Készítsünk egy néhány adagot ezekből és ínyenc reggelit és szolgáljuk fel! Megfélemlítőnek tűnik, de ha egyszer megkóstolja! Gyorsan és könnyen elkészíthető.

Palacsinta hozzávalói:

  • ½ csésze langyos víz
  • 1 csésze tej
  • 4 nagy tojás
  • 4 evőkanál sózott vaj
  • 1 csésze általános célú liszt (használhat 1/2 csésze teljes kiőrlésű lisztet és 1/2 csésze általános célú lisztet)
  • 2 evőkanál cukor,
  • csipet só

A sajtos töltelék:

  • 248,8 g csomag krémsajt, szoba hőmérsékletű
  • 248,8 g kis túrós túró
  • 1/3 csésze cukor
  • ¾ csésze mazsolával
  • porcukor tálaláshoz

Hogyan készítsünk palacsintát?

  1. Helyezzük a palacsinta összes összetevőjét (felsorolásuk sorrendjében) egy turmixgépbe, és keverjük addig, amíg jól nem elkeveredik.
  2. Olvasszunk vajat mokkáskanállal tapadásmentes serpenyőben közepes lángon. (2 serpenyő gyorsítja a folyamatot). Öntsünk körül-belül 2-3 evőkanál tésztát a serpenyőbe. Ahogy beleöntjük a serpenyőbe, terítsük szét a tésztát, hogy egyenletesen fedje le az alját. Ha bármilyen apró rés van, akkor töltse ki őket még tésztával.
  3. Miután az alsó rész aranysárgára megsült, fordítsuk éles szélű spatula segítségével fordítsa át. Hagyjuk, hogy a másik oldal arany szint kapjon, és rakjuk ki egy vágódeszkára.

Ismételje meg az egész tésztát, minden egyes alkalommal egy-egy vaj darabkával. Ne rakjuk egymásra a forró palacsintát. Miután csak meleg, vagy szobahőmérsékleten vannak, utána egymásra rakhatók.

Hogyan készítsünk sajt tölteléket és teljes sajtos palacsintát:

  1. Szűrőedényben öblítsük le a túrót hideg vízzel. A sajtkendővel is jól működik. Masszává összedolgozzuk a krémes sajtot, a túrót és a cukrot, mint a burgonyapürét, amíg nem krémes. A túró továbbra is kissé csomós.
  2. Spatula segítségével terítsünk el két nagy evőkanál sajt tölteléket minden palacsintára, és szórjuk meg körülbelül 15 mazsolával.
  3. Tekerjük a palacsintát, mint egy fatörzs és vágjuk fel felére. Hűtőszekrényben palacsinta, amelyet nem szolgálunk fel. Szinte egy hétig is tarthatja a hűtőszekrényben.

A sajtos palacsinta tálalására:

Olvasszunk körülbelül 1 evőkanál vajjal a serpenyőben, süssük a tekercselt sajt palacsintát közepes lángon, amíg mindkét oldalán aranybarna színű nem lesz. Nem sokáig tart a sütés. Vigyázzon, ne égesse meg őket.

Porral elektromos cukorral (opcionális), és az oldalán tejföllel vagy lekvárral tálaljuk.

Előkészítési idő: 15 perc
Sütési idő: 20 perc
Teljes idő: 35 perc

Nehézségi szint: Könnyű / Közepes
Készítési költség: 1800 – 2 403 Ft
Adagok: 6 -8

Hozzávalók

A tésztához:

  • ½ csésze langyos víz
  • 1 csésze tej
  • 4 nagy tojás
  • 4 evőkanál sózott vaj, szoba hőmérsékletű.
  • 1 csésze általános célú liszt felhasználhatja 1/2 csésze teljes kiőrlésű liszt és 1/2 csésze általános célú lisztet
  • 2 evőkanál cukor
  • Csipet só

Töltéshez:

  • 248,8 g csomag krémsajt szoba hőmérsékletű
  • 497,7 g kis túró
  • 1/3 csésze cukor
  • ¾ csésze mazsola
  • Porcukor tálaláshoz választható

Elkészítési utasítás

Hogyan készítsünk palacsintát?

Helyezzük a palacsinta összes összetevőjét (a felsorolás sorrendjében) 1/2 csésze vizet, 1 csésze tejet, 4 nagy tojást, 4 evőkanál vajat, vagy olívaolajat és 1 csésze lisztet egy turmixgépbe, és keverjük össze, amíg jól össze nem keverik.

Megolvasszunk egy mokkáskanállal vajat egy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon (2 serpenyő teszi a folyamatot gyorsabbá).

Ahogy beleöntjük a serpenyőbe, terítsük szét a tésztát serpenyőben, hogy egyenletesen fedje le az alját. Ha bármilyen apró rés van, akkor töltsük ki őket még tésztával. A serpenyő méretétől függően, adjunk hozzá körül-belül 2-3 evőkanál tésztát.

Amint az alja enyhén aranysárga (kb. Egy perc vagy kevesebb), fordítsuk át éles szélű spatula segítségével, így könnyebb. Hagyjuk, hogy a másik oldala enyhén aranyszínű legyen, és tegyük vágódeszkára. Ismételjük meg a maradék tésztát, előfordulhat, hogy az első alkalommal nem kell vajjal pöttyöznie a mokkáskanállal, ha a serpenyő jó (és ne feledje, hogy vaj van a tésztában). Ne rakjuk egymásra a forró palacsintát. Miután csak meleg, vagy szobahőmérsékleten van, egymásra rakhatók. Ne essen pánikba, az első palacsinta soha nem lesz olyan jó!

Hogyan készítsünk sajt tölteléket és teljes nalesniki?

Szűrőedényben öblítsük le a túrót hideg vízzel, és csurgassuk le jól. Masszává keverjük össze a krémes sajtot, a túrót és a cukrot, amíg nem krémes. A túró továbbra is kissé csomós.

Spatula segítségével terítsük el két nagy evőkanál sajt tölteléket minden palacsintára, és szórjuk meg mindegyikbe körülbelül 15 mazsolát.

Tekerjük fel a palacsintát, mint egy fatörzset és vágjuk fel félre. Hűtőszekrényben palacsinta, amelyet nem szolgálnak fel. Szinte egy hétig tartja a hűtőszekrényben.

Felszolgálás

Olvasszunk körülbelül 1 evőkanál vajat, egy serpenyőben, és közepes sütésen süssük a hengerelt sajtos palacsintán, amíg mindkét oldalán aranybarna színű lesz. Nem sokáig tart a sütés. Vigyázzunk, ne égessük le őket.

Hírdetés

Porcukorral (opcionális), és az oldalt tejföllel, vagy lekvárral tálaljuk.

Hírdetés


Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük