Tanyasi töltött káposzta recept

Egy nagyon finom tanyasi töltött káposzta receptet adunk közé. Egyszerű és viszonylag gyorsan elkészíthető a tanyasi töltött káposzta.

Bevásárolni indulnánk, írjuk össze a gondosan a hozzávalókat. Figyeljünk oda, hogy szép és élénk piros húst kínálnak. A káposzta zöldpaprika és a paradicsom hibátlan legyen. Ugyan is hiba csúszhat a számításban, ha véletlenül belekerül a töltött káposzta ételünkbe, utóíze lesz. Ez előhozhat bizonyos gyomor problémákat.

Lássunk hozzá, hogy mi szükséges a recepthez.

  • Hozzávalók 8 személyre szóló recept:
  • 60 dkg sovány sertéscomb
  • 60 dkg oldalas
  • 1,5 kg fejes káposzta
  • 15 dkg füstölt szalonna
  • 1-1 db zöldpaprika és paradicsom
  • 15 dkg rizs
  • 2-3 gerezd fokhagyma
  • 1 csokor kapor
  • 1 kiskanál pirospaprika
  •     só,
  • őrölt bors,
  • a tálaláshoz 4 dl tejföl

Tanyasi töltött káposzta előkészítése

Készítsünk minden hozzávalót a konyhaasztalra. Tegyük a következőket, amire szükség lesz:

  • konyhamérleg
  • vágódeszka
  • éles vastag hosszú pengéjű kés a káposzta és a hűs daraboláshoz, vágáshoz és daraboláshoz
  • kisebb kés a a kapor felaprításához
  • egy húsdaráló
  • A darált húshoz egy tál
  • egy fazék a főzéshez.

A hús előkészítése a töltött káposzta recepthez

Hideg vízben mossuk meg egy műanyag lavórban, két percig áztassuk és ismételjük meg még egyszer. Vegyük ki a húst és vágódeszkán daraboljuk el és csontozzuk ki, hogy a daráló torkolatán könnyen átcsússzon.  A csontos részt, tegyük félre, majd a főzés elkezdődik belehelyezhessük.

Tanyasi töltött káposzta fűszerezése és ízesítése

Az oldalas húst ledaráljuk, rizzsel sóval, őrölt borssal, pirospaprikával és összezúzott fokhagymával fűszerezzük és összedolgozzuk. A nagyobb leforrázott káposztalevelekre halmozzuk az össze gyúrt tölteléket és fölgöngyöljük szépen a káposztát. A bogrács alját hajszálvékony szalonnaszeletekkel kibéleljük. Egy rétég kockára vágott káposztát terítünk bele, meghintjük kevés sóval és finomra vágott kaporral.

Töltött káposzta összeállítása

Rátesszük a kisebb darabokra vágott oldalast, a megtöltött káposztaleveleket, a cikkékre szelt paradicsomot és paprikát. Beborítjuk a maradék káposztával, rászórjuk a kaprot és megsózzuk. Fölöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi.

A tanyasi töltött káposzta főzése

Lassú tűzőn, néhányszor megrázogatva megfőzzük.

Tanyasi töltött káposzta tálalása

A tányérokra kimerve a káposztát meglocsolhatjuk egy kevés friss tejföllel.

Mai hírek friss
Apró-Nokedli.eu
Étel receptek-Magyar gasztronómia-Receptek||Női Net Portál

Hírdetés

Hírdetés

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük