Rántott karfiol recept

Rántott karfiolt fogunk készíteni egy egyszerű recept szerint, nem kell hozzá zsemlemorzsa sem. De így is nagyon finom.

Hírdetés

Az elkészítési idő: 45 perc.

Hozzávalók:

  • 1 fej karfiol
  • 5 darab tojás
  • 7 evőkanál liszt
  • Teáskanálnyi só
  • Egy kis víz
  • Étolaj a sütéshez
A rakott karfiol elkészült.

A rakott karfiol elkészült.

Megpucoltuk a karfiolt,  jól megmostuk.  Rózsákra próbáljuk szétszedni. Gyenge karfiolt válasszunk.

Az ép és zsenge karfiolt megpucoljuk.

Az ép és zsenge karfiolt megpucoljuk.

Teszünk rá sót, azt el ne felejtsük.  Engedjünk alá vizet, úgy hogy ellepje.Feltesszük főni. Gyújtsuk meg a gázt a  a tűzhelyen,  rakjuk fel a fazekat a tűzhelyre.

A rakott karfiolnak való karfiolt puhára főzzük.

A rakott karfiolnak való karfiolt puhára főzzük.

Közben elkészítjük a  bundát.  5 tojásból készítsük olyan mint a palacsinta tészta, de tej nélkül.  Felüssük a tojásokat, teszünk bele sót.

A bundának való készítése. A tojások feltörése.

A bundának való készítése. A tojások feltörése.

Olyan teáskanálnyi sót. Ehhez teszünk egy kis vizet. olyan fél pohár vizet.

A tojásokhoz a só hozzáadása.

A tojásokhoz a só hozzáadása.

Keverjük el a öt tojást sóval és vízzel.

Keverjük el a öt tojást sóval és vízzel.

A liszt hozzáadása a tojásokhoz.

A liszt hozzáadása a tojásokhoz.

És még  rakunk hozzá 7 evőkanál lisztet. az egészet elkeverjük. Olyan mint a palacsintatészta olyan sűrűségűre keverjük.  Ezt csomómentesre kikeverjük. itt most nem forgassuk bele prézlibe. Anélkül fogjuk elkészíteni. mindjárt jó is lesz most már nem teszünk hozzá semmit. Addig hagyjuk állni, míg a karfiol megfő.

Az elkészült bunda a rántott karfiolhoz.

Az elkészült bunda a rántott karfiolhoz.

Étolajba fogjuk kirántani. Közben fő, forr a karfiol.  Ha megfőtt a karfiol,  leszűrjük  szűrőkanállal. Levét leöntjük. Kiszedjük egy tányérba.  Hogy ha marad a tányérba is leve, azt  lecsurgatjuk. Közben hagyjuk hűlni a karfiolt. Semmi esetre ne legyen forró.

Hagyjuk hűlni a karfiolt. A karfiolt kiszedjük egy tányérba. Majd később levet engedhet, azt is lecsurgassuk.

Hagyjuk hűlni a karfiolt. A karfiolt kiszedjük egy tányérba. Majd később levet engedhet, azt is lecsurgassuk.

Addig míg hűl a karfiol, elkészítjük  az étolajt. Serpenyőben felforrósítjuk az étolajat. Még forrósodik az étolaj,  addig válogassunk a már  meghűlt  karfiolból.  egyenként látogassuk bele  tojásos masszába. Forgassuk jól bele,  amennyire csak tudjuk.

A már kihűlt karfiolból belemártjuk, beleforgassuk a tojásos masszába, hogy mindenhol érje.

A már kihűlt karfiolból belemártjuk, beleforgassuk a tojásos masszába, hogy mindenhol érje.

Tegyünk egy próba sütést, ha jónak találjuk a  olajat, tegyük bele a többet, amennyi elfér.  Ha megsült az egyik oldala forgassuk meg a másik oldalára is, Ezt a műveletet,  addig végezzük míg el nem fogy a rántani való karfiolunk.

A rántott karfiol sütés közben étolajba.

A rántott karfiol sütés közben étolajba.

Ami már kisült,  belerakjuk egy tálcára,  a tálca aljára papírtörlőt rakunk. A megmaradt bundával,  azt simán kirántsuk. A karfiol mellé tálaljuk.ízlés szerint  sózhassuk,  borsozhassuk.

Mentés

Mentés

Hírdetés

Mentés

Hírdetés


Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük