Ringló szilva befőtt recept

A szilvát fogyasztjuk nyerse, vagy kompótnak elkészítjük. Ezenkívül tartósíthassuk üvegekbe rakva télire 1-2 évre. Ez a videó recept bemutassa, hogyan készítsük el befőttnek.

hozzávalók:

Hírdetés

  • 10 -12 kg ringló szilva
  • Üvegenként 8 evőkanál kristálycukor
  • Ivóvíz a 5-8 liter a sziruphoz

Az elsőnek a ringó szilvákat válogassuk át, hibátlan legyen minden egyes gyümölcs. Majd lavórba rakjuk és bőséges vízben megmossuk.

Ringló szilva befőtt receptnél a szilvákat válogassuk át.

Ringló szilva befőtt receptnél a szilvákat válogassuk át.

Mind a fotón is látszik, legalább kettő léről mossuk meg. Kezünkkel jól keverő mozdulatokat végezzünk.

Ringló szilva befőtt recept - A szilvák átmosása két léről legalább.

Ringló szilva befőtt recept – A szilvák átmosása két léről legalább.

Mossunk meg, tiszta üvegeket  készítsünk  a befőtteknek. Ha úgy tároltuk pormentesen, annyi dolgunk, hogy a üvegekből papírt belőle.

Ringló szilva befőtt recept- A befőttes üvegek előkészítése.

Ringló szilva befőtt recept- A befőttes üvegek előkészítése.

Vegyük le az üvegekről a zárófedelet. Az első üveget kezdjük tölteni ringlószilvával. Törekedjünk szorosan egymás mellet legyenek a szilvák.

Ringló szilva befőtt recept-A legelső befőttes üveg megtöltése szilvával.

Ringló szilva befőtt recept-A legelső befőttes üveg megtöltése szilvával.

Minél jobban ki tudjuk használni az üveg formáját.

Ringló szilva befőtt recept- Jöhet a következő befőttes üvegek.

Ringló szilva befőtt recept- Jöhet a következő befőttes üvegek.

Jöhet a az összes befőttes üvegek, amennyi beletudunk tömködni.

Ringló szilva befőtt recept- Az utolsó befőttes üveg megtöltése.

Ringló szilva befőtt recept- Az utolsó befőttes üveg megtöltése.

Az üvegek tetejéig halmozzuk a szilvákat. Vigyük, ha szükséges, olyan helyre, ahol  a cukorszirupot eltudjuk készíteni.

Ringló szilva befőtt recept-Cukorszirup elkészítése.

Cukorszirup elkészítése.

A cukorsziruphoz kimérünk 8 evőkanál cukrot befőttes üvegenként egy öt literes fazékba. Tehát hat üveg, az negyvennyolc evőkanál cukor kell hozzá.

A cukorsziruphoz vizet adunk hozzá, felforrósítjuk.

A cukorsziruphoz vizet adunk hozzá, felforrósítjuk.

A fazekat engedjük majdnem tele vízzel, és forrósítsuk fel a gáztűzhelyen.

Az elkészült cukorszirup kimerése a befőttek tetejére.

Az elkészült cukorszirup kimerése a befőttek tetejére.

Ha a víz elfogyott, pótoljuk vízzel. A befőtt tetejére rakunk fél mokkáskanálnyi szalicilt. Majd lezárjuk gondosan az üvegeket és hamarosan lehet dunsztolni.

Egy fél mokkáskanálnyi szalicil a szilva befőttek tetejére.

Egy fél mokkáskanálnyi szalicil a szilva befőttek tetejére.

A nagy fazekat kibéleljük újságpapírral az alját két réteggel. Öntünk alá egy kevés vizet és elsimítjuk benne. Fölrakjuk az üres fazekat és belehelyezzük a befőtteket. Felengedjük annyi meleg vízzel, hogy ellepje az üvegeket. Gyújtsuk meg a gáztűzhelyen a gázt, helyezzünk rá egy konyharuhát a dunsztos üvegek tetejére. Takarjuk le fedővel  és forraljuk takaréklángon, lassú tűzön egy, másfél órán keresztül.

Ringló-szilva-befőtt-recept

Ringló-szilva-befőtt-recept

A z idő elteltével elzárjuk a gázt. Az üvegeket hagyjuk kihűlni. Hogy, ha kihűlt kivesszük a fazékból a befőtteket az asztalra. Megtörölgessük őket gondosan, helyére rakjuk, spájzba helyezzük őket.

Ringló-szilva-befőtt-recept

Ringló-szilva-befőtt-receptKitűnő sültek és fasírtok, pörköltek mellé befőttnek.

Jó étvágyat hozzá!

 

Mentés

Mentés

Mentés

Mentés

Mentés

Mentés

Hírdetés

Mentés

Hírdetés


Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük