Sárgarépaleves recept

Egy egyszerűen elkészíthető zöldséglevest készítünk el, a répalevest receptet. Bemutassuk az elkészítés minden mozzanatát képekkel, videón keresztül látványosabb, szebb legyen.

Hozzávalók:

  • 1 fej vöröshagyma
  • 1 kg sárgarépa
  • 2-3 evőkanál étolaj
  • 3 darab fokhagyma
  • 1 teáskanálnyi fokhagyma granulátum
  • 1 darab zöldpaprika
  • 1 db citromleve
  • 2 evőkanál krumpli keményítő
  • 3 darab tyúkhúsleveskocka
  • 1 25 dkg zacskó cérnametélt
  • Cukor és só
  • víz

Az előkészített vöröshagymát felaprítjuk, annyira hogy megtudjuk párolni könnyedén.

Az előkészített vöröshagymát felaprítjuk, annyira hogy megtudjuk párolni könnyedén.

Content not available.
Please allow cookies by clicking Accept on the banner

Készítsünk elő minden hozzávalót az asztalra, asztal közelébe. Pucoljuk meg a vöröshagymát, sárgarépát, fokhagymát. Először a vöröshagymát felaprítjuk, zöldséggyalun a megtisztított sárgarépákat gyaluljuk le.  Majd 2 – 3 evőkanál étolajjal meglocsoljuk. Elkezdjük aranysárgára dinsztelni. Hozzáadjuk a sárgarépákat, puhára pároljuk kevés víz hozzáadásával. Kevergessük, hogy le ne égjen.

A sárgarépa szeletelés közben. Hamarosan megtelik szeletelt sárgarépával.

A sárgarépa szeletelés közben. Hamarosan megtelik szeletelt sárgarépával.

Adjuk hozzá közben a felaprított zöldpaprikát.  A megtisztított fokhagymát és a fokhagyma granulátumot hozzáadhatjuk.  Kibontsuk egyenként a 3 darab tyúkhúsleveskockákat és szétmorzsoljuk a levesbe. Utána keverjük meg, hogy feloldódjon.  Elkészítjük a krumpli keményítőt, amivel befogjuk sűríteni a levesünket. Két evőkanál krumpli keményítőt teszünk kis fazékba,  ízlés szerint egy citromlevéből csavarunk a levesbe. Majd engedjük fel vízzel a fazekat a kívánt  mennyiséggel. Tegyük vissza a tűzhelyre és fedjük le fedővel a sárgarépalevesünket. A levestésztát kibontjuk a csomagolásból és egy kicsit megtördeljük a tészta szálait, tálkába beleöntjük, hogy ha odakerül a sor, nem kell kapkodnunk. Egy teáskanálnyi cukrot teszünk a levesbe, körülbelül ugyan ennyi sót is mehet hozzá.

A krumpli keményítőt teszünk egy kevés olajat, fél pohárnyi vizet, csomómentesen keverjük el az egészet.

Most már a forrásban levő levesbe, tehessük a cérnametélt levestésztát. Keverjük szintén el, kicsit hagyjuk forrni egyet. Eztán lehet hozzáadagolni a kis fazékba elkevert krumpli keményítőt, hagyjuk még felforrjon egyet. Már ezzel a levesünk el is készült.

Tálalásnál  dekorálhassuk, diszíthessük a tálakba a sárgarépalevesünket.

Jó étvágyat hozzá!

Sikerült a sárgarépákat felszeletelni, legyalulni.

Sikerült a sárgarépákat felszeletelni, legyalulni.

A előzőkben feldarabolt vöröshagymát öntsük egy fazékba. Majd meg lesz dinsztelve.

A előzőkben feldarabolt vöröshagymát öntsük egy fazékba. Majd meg lesz dinsztelve.

A vöröshagyma alá öntsünk egy kevés étolajat.

A vöröshagyma alá öntsünk egy kevés étolajat.

Gyújtsuk meg a gázlángját és kezdjük el a vöröshagymát dinsztelni.

Gyújtsuk meg a gázlángját és kezdjük el a vöröshagymát dinsztelni.

A megdinsztelt vöröshagymára egy kevés vizet öntsünk rá. Majd a sárgarépát adjuk hozzá.

A megdinsztelt vöröshagymára egy kevés vizet öntsünk rá. Majd a sárgarépát adjuk hozzá.

Zöldpaprikát mossuk meg és daraboljuk fel csíkokra.

Zöldpaprikát mossuk meg és daraboljuk fel csíkokra.

Tegyük a vöröshagymához és a répához a zöldpaprikát.

Tegyük a vöröshagymához és a répához a zöldpaprikát. Ha a konyhaszekrényben van fokhagyma granulátum tehetünk bele. Nincs, akkor megteszi a hagyományos fokhagyma is.

Keverünk időnként rajta.

Keverünk időnként rajta.

Három gerezd fokhagymát megtisztítunk és beledobjuk a fazékba.

Három gerezd fokhagymát megtisztítunk és beledobjuk a fazékba.

Hagyjuk a tűzhelyen rotyogni az egészet.

Hagyjuk a tűzhelyen rotyogni az egészet.

Elkészítjük a továbbiakat, amivel befogjuk sűríteni, étkezési keményítővel.

Elkészítjük a továbbiakat, amivel befogjuk sűríteni, étkezési keményítővel.

A burgonya keményítőt keverjük el kevés vízzel.

A burgonya keményítőt keverjük el kevés vízzel.

Törekedjünk arra, hogy csomómentesre keverjük el.

Törekedjünk arra, hogy csomómentesre keverjük el.

Öntsük fel a fazekat annyi vízzel, amennyi személyre készítsük a levest.

Öntsük fel a fazekat annyi vízzel, amennyi személyre készítsük a levest.

A hűtőszekrényből vegyünk ki egy citromot. Nyomjunk bele a sárgarépalevesünkbe.

A hűtőszekrényből vegyünk ki egy citromot. Nyomjunk bele a sárgarépalevesünkbe.

Fedjük le a fazekat fedővel, hagyjuk főni a levesünket.

Fedjük le a fazekat fedővel, hagyjuk főni a levesünket.

A spájzunkból keressünk vékony cérnametéltet. Ha túl hosszúnak találjuk, felezzük meg. Tegyük szintén a levesbe.

A spájzunkból keressünk vékony cérnametéltet. Ha túl hosszúnak találjuk, felezzük meg.

Tegyük szintén a levesbe a cérnametéltet forrásban lévő levesbe.

Tegyük szintén a levesbe a cérnametéltet forrásban lévő levesbe.

A krumpli keményítőből kikevert habarást adagoljuk hozzá a sárgarépaleveshez.

A krumpli keményítőből kikevert habarást adagoljuk hozzá a sárgarépaleveshez.

 

Keverjük a levesbe el a habarást.

Keverjük a levesbe el a habarást.

Íme a elkészült leves.

Íme a elkészült leves.

Mentés

Mentés

Mentés

Mentés

Mentés

Mentés

Mentés

Mentés

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.