Sárgabarack leves és Szilvaleves recept videók

Gyümölcsleveseket készítünk, egyszerűen és gyorsan eltudjuk készíteni. Magunknak és a család számára is. A Sárgabarack leves és a Szilvaleves mind a kettő nagyon egészséges, teli teli vitaminnal.

Sárgabarack leves recept

Elkészítési idő félóra

Hozzávalók:

  • 1 1/2 kiló sárgabarack
  • 8 evőkanál kristálycukor
  • Kevés szegfűszeg ízlés szerint
  • Víz
  • Só ízlés szerint

Habaráshoz:

  • 4 evőkanálnyi liszt
  • 2-3 evőkanál tejföl
  • Kevés víz
Itt jelenlenpillantban a félkész leves látható. Most már belekerült a sárgabarack levesbe az elkészült csomómentes habarás.

Íme a sárgabarack leves félig készen. Annyi hiányzik, hogy forrjon egyet a leves. Most már belekerült a sárgabarack levesbe az elkészült csomómentes habarás.

Átválogatjuk és gondosan megmossuk a sárgabarackokat két léről. Ha még szükségesnek látjuk, mossuk meg addig míg tiszták lesznek. Csumázzuk ki. Majd öntsük egy lábasba, amibe szeretnénk megfőzni. Engedjük fel vízzel, hogy ellepje a sárgabarackokat.

A megmosott és kicsumázott sárgabarackokat a lábasba öntjük.

A megmosott és kicsumázott sárgabarackokat a lábasba öntjük.

Sárgabarack levesnek az ízesítése

A sárgabarack mind a lábasban van. Most már jöhet az ízesítés. Ízlés szerint megsózzuk.

A sárgabarack mind a lábasban van. Most már jöhet az ízesítés. Ízlés szerint megsózzuk.

A vízbe a következőket tesszük bele, 8 evőkanál kristálycukrot, és kevés szegfűszeg ízlés szerint. Gondoljuk kevés sót is tehetünk még.

Szegfűszeg hozzáadása a sárgabarackokra.

Szegfűszeg hozzáadása a sárgabarackokra.

Idáig hozzáadtuk a sót és a szegfűszeget. Jelen pillanatban a cukor hozzáadása látható.

Idáig hozzáadtuk a sót és a szegfűszeget. Jelen pillanatban a cukor hozzáadása látható.

 

Sárgabarack levesnek a forralása

Gyújtsuk meg a gázlángot és tegyük fel főni, forralni. addig míg forraljuk keverjük meg időnként. A forralás körülbelül negyed óra.

Meggyújtjuk gázlángot és felrakjuk a égőfej fölé.

Meggyújtjuk gázlángot és felrakjuk a égőfej fölé.

Keverjük el a cukrot és a sót, szegfűszeget vízben.

Keverjük el a cukrot és a sót, szegfűszeget vízben.

Habarás elkészítése

Liszt kimérése a habaráshoz.

Liszt kimérése a habaráshoz.

A tejföl hozzáadása a liszthez. Már kevés víz hiányzik a habarásból.

A tejföl hozzáadása a liszthez. Már kevés víz hiányzik a habarásból.

Elkeverjük vízzel a tejfölt és a lisztet csomómentesen.

Elkeverjük vízzel a tejfölt és a lisztet csomómentesen.

Csomómentes habarás készen van. Mehet sárgabarack leveshez hozzáadására.

Csomómentes habarás készen van. Mehet sárgabarack leveshez hozzáadására.

Egy kisebb méretű lábast keresünk, amibe a habarás elkészítjük. Ha megvan a lábas, mehetnek a következők bele, 4 evőkanálnyi liszt, 2-3 evőkanál tejföl és kevéske víz, hogy csomómentesen eltudjuk keverni. Igen, csomómentesre keverjük el.  Ha túl csomós és sűrű, engedjünk még egy kevés vizet hozzá. Tejföl helyet adhatunk a liszthez tejszínt, más ízhatást érünk el vele.

Ha felforrt öntsük bele a nagy lábosban levő sárgabarackokra. Még egyszer emelkedjen fel a forráspontra és onnantól számítva forraljuk öt percig.

 

Szilvaleves recept

Elkészítési idő félóra és egy óra között

Hozzávalók:

  • 1/2 kiló szilva
  • 1 csipetnyi szegfűszeg
  • Víz
  • Ízlés szerint cukor
  • Ízlés szerint só

Habaráshoz:

  • 2 púpos evőkanál liszt
  • 1 1/2 púpos evőkanál tejföl, vagy tejszín
  • Kevés víz

A szilvákat bő vízben megmossuk, lecsurgassuk róla a vizet. Beleöntjük a lábosba, amibe megszeretnénk főzni a szilvalevest. A szilvákat nem fontos kimagozni, de, ha úgy gondoljuk kimagozhassuk. Tehát ott tartottunk, hogy a lábosba van a szilvánk. Öntsünk rá annyi vizet, hogy ellepje a szilva tetejét. Gyújtsuk meg a gázfőzőnk gázlángját és tegyük fel a szilvalevesnek valót. Menet közben, főzése közben elkezdjük ízesíteni a szilvalevest.

A szilvaleves forralása

Szilvaleves forralása. Közben időnként kavarunk a fakanállal a szilvákat. Míg forraljuk elkészült a tejfölös rántás hozzá.

Hozzáadjuk a egy csipetnyi  szegfűszeget, ízlés szerint cukrot adagolunk hozza, szintén ízlés szerit sót.

Habarás elkészítése

A forrásban levő vizet megkeverjük. Ez azért kell, mert cukor ne ragadjon le.

A forrásban levő vizet megkeverjük. Ez azért kell, mert cukor ne ragadjon le.

Eztán míg forr a ízesített szilva, elkészítsük a rántást hozzá. Egy kis lábost készítsünk elő, amibe a habarást eltudjuk készíteni. A kis lábosba belerakjuk 2 púpos evőkanál lisztet és 1 1/2 púpos evőkanál tejföl, vagy tejszínt. Addig keverjük, míg az egész csomómentes nem lesz.

A habarás hozzáadása

A fotón a szilvaleveshez hozzáöntjük a habarást.

A fotón a forrásban levő szilvaleveshez hozzáöntjük a habarást. Ha bele lett öntve megkeverjük, megízleljük, utólag még ízesítünk a levesen.

Rotyog a nagyobb lábosba a már beízesített szilvalevesünk. Vegyük lejjebb a gáztűzhelyen, hogy a szilvaleves kevésbé forrjon, Majd szép lassan adagoljuk a habarásos kis lábos tartalmát. Keverjük el egy fakanál segítségével. Mindjárt forr egyet. Megkóstoljuk, hogy milyen íze lett. Úgy döntünk, tehetünk bele még cukrot és sót. Hagyjuk most már teljesen újra felforrjon.

Az elkészült szilvaleves fogyasztási ajánlat

A felforrt szilvalevest lehűtjük szobahőmérsékletűre, vagy 17-18 fokosra. Majd tálaljuk tányérokkal a levest, hogy jussos leves és szilva is a tányérokba.

Mentés

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.