Rakott karfiol darált hússal rizzsel

Darált húsból mit főzzek? Például lehet darált húsos ételek rizzsel és egy karfiol hozzá és az egész gyors egyszerű rakott egytálétel. A videó recept alapján elkészítheted a finom ételt.

Hozzávalók:

  • 1 fej karfiol
  • 1 csomag margarin a tepsi kikenéshez
  • 1 csomag zsemlemorzsa tepsi kikenés után ( mennyiség változó lehet)
Elkészült a Rakott karfiol darált hússal rizzsel.

Elkészült a Rakott karfiol darált hússal rizzsel.

A darált húshoz:

  • 1 teáskanál só
  • 1 teáskanál őrölt bors
  • 4 darab nagy fokhagyma gerezd
  • 1 kg sertés darált hús
  • 10 darab főtt tojás

Rizshez hozzávalók a rakott karfiolhoz:

  • 30 dkg rizs
  • 2 teáskanál petrezselyemzöldje
  • Ízlés szerint só

További hozzávalók:

  • 3 evőkanál tejföl
  • 1 db nyers tojás
  • 1 evőkanál tejföl
  • Napraforgó étolaj

A karfiol megfőzése

Először a a karfiolt gondosan megmossuk hideg vízben. Keressünk egy nagy fazekat, amibe belefér a karfiol. Ha ez megvan tegyük bele és engedjük a karfiol tetejéig hideg vízzel, adjunk hozzá fél evőkanál sót. Gyújtsunk meg a tűzhely gázlángját és tegyük fel főni.

A karfiol sós vízben megfőzve. A víz nagy részét leöntöttük.

A karfiol sós vízben megfőzve. A víz nagy részét leöntöttük.

A rizs megfőzése

Keressünk megint egy kisebb edény, adjuk hozzá a harminc deka rizst, engedjük fel a rizsa mennyiségnek a kétszeresét vízzel. A másik gázlángot meggyújtjuk és feltesszük a rizsát tartaléklángon főzni, párolni.

Elkészült a rizsa és a karfiol

A megpárolt rizsát tegyük félre a tűzhelyről. A karfiol alól öntsük le a víz nagy részét és hagyjuk hűlni.

A darált hús ízesítése és párolása

Szintén egy kisebb lábost nézünk ki magunknak, hogy a darált hús elférjen benne. Öntsünk a lábosba étolajat. A fokhagymát tisztítsuk meg és szedjük szét gerezdekre. Négy nagyobb gerezdet válasszuk ki magunknak és fokhagymatörőn zúzzuk össze. Majd kaparjuk, rakjuk hozzá a fokhagymát a napraforgó étolajba. Mehet a darált hús és egy teáskanálnyi étkezési só, egy teáskanálnyi őrölt bors. Kavargassuk jól el. Ismét tegyük a főzőre és takaréklángon kevergetve pároljuk a darált húst puhára és omlósra.

Tojás főzése

A tíz darab tojás tegyük fel egy edénybe és öntsünk fel vízzel, hogy ellepje. Főzzük meg keménytojás állagúvá.

Minden hozzávaló megfőtt és megpárolódott

A tojásokról leöntjük a vizet és hagyjuk egy kicsit hűlni. Lefejtsük a tojásról a tojáshéját, beleaprítjuk a főtt tojásokat a párolt húshoz.

A főtt tojás beledarabolása a darált húsba

A főtt tojás beledarabolása a darált húsba.

Három evőkanál tejfölt kanalazzunk hozzá. A megpárolt rizsát is beleadagoljuk. Persze, ha nem fér az egész mennyiség, akkor az egészet más edényt keressünk neki.

A darált húsos massza és rizshez tejföl hozzáadása.

A darált húsos massza és rizshez tejföl hozzáadása.

Tepsi felkészítése a sütéshez

Gyújtsuk be a sütőnket, hogy mire elkészülünk mindennel, elég forró legyen. Margarinnal kenjük ki a tepsi alját a kezünkkel. Szórjuk meg először vékonyan zsemlemorzsával. Ha nem kerül minden hová zsemlemorzsa, hintsünk még rá.

A karfiol elhelyezése a tepsi aljára. Erre jön a darált rizses húsos massza.

A karfiol elhelyezése a tepsi aljára. Erre jön a darált rizses húsos massza.

A félre rakott karfiolt szedjük kezünkkel szét apró darabkákra és rakosgassuk a tepsi aljára, osszuk el. Gyakorlatilag a tepsibe mindenhova jusson.

Jöhet rá a darált húsos massza, szintén ugyanígy járunk el, mint az előzőekben. Csak még fakanállal simává igazítjuk.

Valamilyen kis edénykét keresünk, ebbe fogjuk a egy nyers tojást beleütni, hozzá a egy evőkanál tejfölt és kevés napraforgó olajat öntünk bele. Elkeverjük szépen.

A tojásos tejföllel meglocsoljuk a tetejét és igazgatunk rajta. Más dolgunk már nincsen, mind hogy a forró sütőbe betoljuk és halvány pirosra készre süssük.

Jó étvágyat hozzá!

 

Mentés

Mentés

Mentés

Mentés

Mentés

Mentés

Mentés

Mentés

Mentés

Mentés

Mentés

2 hozzászólás a(z) “Rakott karfiol darált hússal rizzsel” bejegyzéshez

  1. NAGY MÁRTA

    szuper jo finom még valami hasonlo finomság gyors laktato izletes jo egészséget kivánok

    Válasz
    1. admin Szerző

      Igen, hamarosan lesznek még receptek. Nagyon szépen köszönjük a jó kívánságokat! 🙂

      Válasz

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.