Születésnapi torta recept Kókuszkrémes-videók

Minden évben eljön az a nagy nap, hogy család és barátok összejönnek és ajándékokkal, születésnapi tortát rendel erre az alkalomra. A tortarendelés ára lehet elég borsos, de lehet olcsó is. Ha úgy döntünk, saját magunk akarjuk elkészíteni. Gondoljuk végig milyen krémmel lesz megtöltjük meg, tervezzük meg van-e elegendő alapanyag és dekorációs kellékek. Időben kezdjünk neki, ne túl rövid határidő legyen, mert a szülinapi torta díszítéshez, idő és türelem szükséges.
Akit megakarunk lepni neme és kora, megint más tortát készítünk gyermeknek és felnőttnek. Megbízhatunk közeli hozzátartózót, készítse el nekünk és saját magának a tortát házilag. Erre ad ötletet és receptet a születésnapi alkalomra.

Születésnapi torta recept- Torta hozzávalók kimérése

Elkészített szülinapi torta feldíszitve

Szülinapi torta elkészülve

Hozzávalók:

Hírdetés

  • 14 tojás
  • 14 púpos evőkanál liszt
  • 2 evőkanál kakaópor
  • 1 kávéskanálnyi étkezési szódabikarbóna


A tojásokat egyenként egy külön tálkába felüssük és a jó és egészséges tojásfehérjét habverőüstbe és tojássárgáját keverőtálba tesszük.  A tojássárgájába kettő evőkanál kristálycukor adagolunk, mert ezt egyenletesen ki kell keverni. Kimérjük a tizennégy púpos evőkanálnyi lisztet és a kettő evőkanál kakaót. Az egy kávéskanálnyi étkezési szódabikarbónát a tasakból kiveszünk és beleszórjuk.

Előre elkészítjük a tortasütőformát és sütőpapírral kibéleljük vele. A felesleges papírt levágjuk a forma oldaláról. Szebben sül és egyenletesen és nem tapad le.

Kikeverjük a tojássárgáját fakanállal vagy ami Nekünk kényelmesebb és könnyebb.

Születésnapi torta recept- Torta torta massza készítése és sütés

Hozzávalók:

  • Egy csipetnyi só (kb kávéskanál fele )
  • 14 evőkanál kristálycukor


A habverő használat elő öblítsük le hideg vízzel és egy kevés sót rakunk bele, neki foghatunk felverni a tojásfehérjét habbá. Enyhén habos állapotban adagoljunk hozzá 5 evőkanál kristálycukrot és verjük tovább. Amint elértük a közepesen habos állagú habot, hozzáadjuk a többi kristálycukrot ismét. Folytassuk a tojásfehérje felverését.

A tojáshab elkészült, begyújthassuk a sütőt, feltekerjük a szabályzógombot a maximumra. Hogy a kívánt hőmérsékletet elérjük. Arról megtudjuk állapítani a hab elég kemény, hogy megtelik és a hangja sokkal tompább, ha benne hagyjuk a habverőnket a habüstbe. Megáll benne egyenesen a habverő. Majd a habot hozzáöntjük a felét kikevert tojássárgájába. Óvatosan elkeverjük, hogy a edény alján a sárgája elegyet képezzen. Most már a többi habot is beleöntjük. Torta bevonó kártyával kikaparjuk a benne maradt habot.  Beleöntjük a kimért kakaós lisztet. Elkeverjük lassan csomómentesen. Az előzőekben elkészített sütőpapíros tepsit az asztalra helyezzük és torta masszát eloszlassuk torta bevonó kártyával a tepsi minden oldal részénél, körülbelül két centiméterig kenünk fel. Ez azért szükséges, mert oldalt sütés után nagyon lapos lenne.  Az esetleges ki logó sütőpapír még levághatjuk.

Elérkezett az a pillanat, mikor a sütőbe helyezzük, lejeb vesszük a gázlángját, takarék és a maximum közé. Míg sült a torta, addig elkészítjük a krémet.

Születésnapi torta recept- Kókuszkrém készítése

A kisült a tortánk elzárjuk a gázt és hagyjuk egy kicsit hűlni. Tortalapot kiborítjuk a tortaformából egy másik tepsire, lehúzzuk róla a sütőpapírt a születésnapi tortánkról. Tovább hagyjuk hűlni a torta tésztát.

  • 1 liter tej
  • 2 evőkanál cukor
  • 2 zacskó vaníliás cukor


A liter tejet öntünk egy lábosba és kettő evőkanál kristály cukrot kanalazunk hozzá, kettő zacskó vaníliás cukorral még ízesítjük. Feltesszük a tejet most már forrni.

Egy kisebb lábos készítünk elő, következőket teszünk hozzá.

  • 3 tasak Kókuszos pudingpor
  • Kevés tej

Tejet annyit öntsünk hozzá, hogy a Kókuszos pudingport csomómentesen eltudjuk keverni a tejben. A forrásban levő tejet kavargassuk közben. Akkor jó a tej forráspontja, mikor kezd emelkedni a tej. Ekkor öntsük hozzá a tejes pudingport. Forraljunk még rajta és feltétlen kevergessük, mert leég az alja. Besűrűsödött és levesszük a főzőről és letesszük olyan helyre, ahol nincs kéz alatt. Véletlenül leesne a fazék.

Addig kikeverjük a margarinos krémet.

Hozzávalók:

  • 20 dkg margarin
  • 25 dkg porcukor
  • 1 zacskó vaníliás cukor
  • forró víz

A porcukrot és a vaníliás cukrot kevés forró vízzel leforrázzuk és csomómentesen eldolgozzuk, kikeverjük. Amihez lehetne hasonlítani, mint a elkevert tejföl sűrűséget kaptunk. Belehelyezzük a margarint és habosra, krémes állagúra keverjük. Megvárjuk még teljesen meghűljön a puding.

Addig felvágjuk a piskótát.

Születésnapi torta recept Kókuszkrémmel megtöltés és díszítés

Az asztalra rakjuk és kettő lapot vágunk belője, tetejét mellé helyezzük. Szép lukacsos, rendesen fel lett verve a hab, feljött a megfelelő magasságra a piskóta torta lap. Az alját meg még a középtájt ketté vágjuk fűrészkéssel. A kisült tortalapokat még így is hagyjuk hűlni. Mert másképp a vaj vagy a margarin megolvad rajta.

Addig a kihűlt pudingkrémet beleöntjük a margarint tartalmazó tálba és elkeverjük egyenletesen a kókuszkrémet. Lehet habverővel vagy fakanállal. Amikor elkészültünk a krémünkkel, leütögessük a habverőről, fakanálról lehúzzuk tortalapáttal és a kezünkkel, ahogy tetszik.  A piskóta 25 -30 perc alatt sült meg, krém szintén 25- 30 perc, kihűlése a krémnek változó, függ a külső hőmérséklettől.

A felszeletelt alsó tortalapot egy sütőpapírra tesszük, elkezdjük a töltelék adagolását. Megpróbáljuk egyenletesen elosztani tortalapáttal a  krémet, hogy a szélére és maradjon a többi lapokra is. Ráigazítjuk a középső lapot, enyhe megfontolt mozdulatokkal rányomkodjuk tenyerünkkel. Jöhet a középső lapra a töltelék, ugyan így járjunk el, mint a előző tortalapnál. Csak még hagyjunk krémet a tetejére és a oldalára is jusson.

Ha kevésnek, vagy soknak találjuk a krémet.  Akkor vegyünk el belőle.

Helyezzük a  tortalap tetejét rá a krémes felületre és laza enyhe mozdulatokkal nyomkodjuk meg egy kicsikét. Ügyelve, hogy ne menjen sok krém a lapok közül. Tegyünk tortalapáttal a legfelső lapra krémet és terítsük el, simítsuk mind három oldalán egyenletesen. Amint megvan, egy tepsibe tegyünk tortaalátét papírt és tenyerünkkel és hosszú késsel nyúljunk alá és helyezzük óvatosan bele.

Szórjuk meg mindenhol kókuszreszelékkel, majd csokis tortadarával. Teszünk színes piros szív alakú tortadíszeket körbe, majd kirakjuk a életkor évét. Alul különféle színű vonalat húzhatunk. Folytassuk oldal részek kirakosgatásával, fehér gyöngy alakú, fehér kristály alakú tortadíszítő elemekkel. Málnával a széleit tovább díszítjük. Türelem munka a tortadíszítése, de megéri a fáradságot.

Hírdetés

Tippek és torta ötletek a szülinapi tortához

  1. A legfinomabb és javasoljuk a szülinapi torta neveit és a töltelék típusokat. Ilyenek lehetne: Marcipánkrémes torta, Charlotte-torta, Citromtorta, Csokitorta, Diótorta, Epertorta, Feketeerdő-torta, Fügetorta, Gesztenyetorta, Gyümölcstorta, Karamellás torta, Kávétorta, Körtetorta, Mandulatorta, Mogyorótorta, Nutellás torta, Orosz krémtorta, Rebarbaratorta, Rigó jancsi-torta, Tejszínes torta, Tiramisu torta, Túrótorta, Zselétorta
  2. A torták változatai és típusai lehetnek: Formatorta, extrém torták, vicces szülinapi torták, torták nőknek, torták férfiaknak, torták gyermekeknek,18 éves szülinapi torta, figurás torták
  3. Cukorgyöngyök a dekorációhoz: Gyöngyház fehér, arany, kék, apró gyöngycukor, ezüst, rózsaszín, piros, lila, citromsárga, zöld színes alapanyagok.

Mentés

Hírdetés

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük