Padlizsán cukkini grillezése

Az országunkban is meghonosodott a grillezés, számos zöldségfélét és gyümölcsöt, húsfélét grilleznek manapság. Elkészítettünk egy zöldségfélét, padlizsán és cukkinit grillezve.

Elkészült padlizsánok és cukkinik grillezve

Elkészült padlizsánok és cukkinik grillezve

Hozzávalók:

Hírdetés

  • 40 dkg padlizsán
  • 40 dkg cukkini

Páchoz:

  • fél liter étolaj
  • 1 nagy fokhagyma
  • bors

A cukkinit és a padlizsánt vékonyan meghámozzuk, felszeleteljük ujjnyi vastagságúra. Egy nagyobb tálban elkészítjük a pácot. A fél liter étolajat nagyobb műanyag tálba öntjük. A fokhagymát megtisztítjuk, összetörjük foghagymatörőn. Az összetört fokhagymát is a műanyag tálba rakjuk, megborsozzuk és megsózzuk. Tegyük bele a cukkinit és a padlizsánt, egy két órát a padlizsán és a cukkinivel együtt a pácban állni hagyjuk.

Hírdetés

Az idő elteltével a gázgrillt vagy faszén tűzelléses grillt felforrósítjuk és lassú tűzön megsüssük.

Tipp és ötlet és jó tanács

  • A túlságosan túlérett padlizsán keserű lehet, ezért tapasztaljuk túl sok mag van benne, akkor erre számolni kell.
  • A cukkininél nincs ilyen probléma, bátran használhatjuk. A megmaradt magokat később el is ültethetjük a kertünkben.
  • A padlizsán és a cukkini nagyon gyorsan szinte pár perc alatt megpárolódik, érdemes grillezésnél forgatni, villával meggyőződni róla, hogy átsült-e.
  • Fogyasztásnál nem találjuk elég sósnak, kicsit megpörgethetjük.
  • Nagyon jó és gyorsan elkészíthető és rántott húsok, grillezett húsok, szendvicsek mellé kiváló köret,  önmagában is elfogyasztható.

Hírdetés

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük