Mézes puszedli

Amikor December hónapba lépünk és közeledik a szeretett ünnepek, karácsonyi ünnepek és felturbózva minden háziasszony kirukkol valamilyen finomsággal. A mézes puszedlit tetszés szerint díszíthessük, narancs és citromreszelékkel, összedarabolt datolyával megtuningolhatjuk. A karácsonyfa dísze is lehet, egy kis fantáziával. A  tűbe vastagabb cérnát fűzzünk és mézes süti szélénél át szúrjuk. A cérna végeit elkössük.

A feldíszített karácsonyfa mellet egy asztalka mellett szintén jól mutat, ünnepélyes hangulatot kelt.

Mézes puszedli recept

Hozzávalók a Mézes puszedlihez:

Hírdetés

  • 1/2 kg liszt
  • 20 dkg olvasztott méz
  • 1 kávéskanál fahéj
  • 1 kávéskanál őrölt szegfűszeg
  • 10 dkg margarin
  • 10 dkg cukor
  • 3 tojás
  • 1 reszelt citromhéj
  • 1 sütőpor
  • 1 kávéskanál szódabikarbóna

Máz

  • 15 dkg porcukor
  • 3-4 citromlé

A langyos olvasztott mézet habosra összekeverjük a cukorral, margarinnal, 3 egész tojással, reszelt citromhéjat, fahéjat, szegfűszeget,. A lisztbe belekeverjük a sütőport és a szódaport, aztán belekeverjük a mézes masszába.

Ha kíván még teszünk bele lisztet, ha lágy találjuk. Tegyünk még egy kis lisztet. Jól kidolgozzuk, majd folkpakban csomagoljuk, két három órát pihentessük. Ha kivettük a hűtőből a tésztát, a folkpakot kiterítsük és meglisztezzük, a tésztából rudakat sodrunk és megfelelő dió nagyságúra daraboljuk. A sütőlemezre sütőpapírt teszünk, ne szorosra tegyük, mert össze kell és összeragadnak. A porcukrot 3-4 evőkanál citromlével habosra keverjük, az így kapott mázzal a pogácsák tetejét megkenjük, tetejére negyed diót nyomunk és előmelegített sütőbe tesszük. És világosra aranybarnára süssük a mézes sütiket.

Mézes puszedli

Mézes puszedli elkészült. A tepsiből kirakva hagyjuk hűlni egy félóra hosszát.

Ha kisült, majd leszedjük a sütőpapírról és tegyük zárható műanyag vagy fém dobozba a kisült puszedliket.  És helyezzünk bele negyed almát. Az alma nem hagyja, hogy megkeményedjen, puhán tarja, nagyon finom illatos mézes puszedli.

A kihűlt mézes süti várakozik a tojás habos bevonásra

A kihűlt mézes süti várakozik a tojás habos bevonásra. A mézes puszedli recept képpel.

Mézes puszedli receptek, variációk

Ha gondoljuk, a kisült puszedli egy részit, olvasztott torta étcsokoládéba mártsuk az egyik felét, zsírpapírba sorba rakjuk. A zsírpapírról leválik. 10 dkg csokoládét földarabolunk egy kis zománcos edényben, beleállítsuk, vízfürdőbe tesszük melegítsük, kevergessük jól olvadásig és beleteszünk két evőkanál étolajat. Jól összekeverjük. Ebbe mártogassuk a mézes puszedli labdákkat.

Jó étvágyat hozzá!

Hírdetés

( Ez a nyers mézes tésztát, elkészíthessük egy héttel előbb is, ha gondoljuk, mert a tészta egy hétig is eláll a hűtőbe. )

Hírdetés


Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük