Horthy lepény – Lisztpúderos ( almás )

Hozzávalók:
Tészta:
6 tojás, 6 e.k. vagy (3) olvasztott zsír, vagy vaj, 6 e.k. Porcukor, 2 dkg szalagáré, liszt.

Hírdetés

Töltelék készítése:
1 liter tej , 5 tojás fehérje habbá verjük, 7 kanál liszt 10 dkg cukor, és 5 tojássárgájából

horthy lepeny

Egy kicsi tejbe oldjuk fel a szalagárét, a masszát habosra keverjük, bele annyi lisztet teszünk,  hogy könnyen nyújtható tésztát kapjunk. Három cipóba osztjuk, a tészta tetejét villával megszurkáljuk és világosra sütjük.

A   krémet főzzünk a leírtaknál  1 vaníliás cukorral az utolsó forráskor bele főzzünk a  felvert habot, és a kisült lapokat megtöltjük.
A tetejére vaníliás porcukrot szitálunk.

Lisztpúderos  ( almás )

Hozzávalók:

50 dkg liszt
60 dkg reszelt alma
15 dkg cukor
3 – 4 tojás
5 dl  liter tej
1 – 2 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor
4 g élesztő granulátum
1 kk.. fahéj
2 ek. zsemle morzsa
reszelt citrom héja
10 dkg Ráma margarin  ( megfelezzük, egyik a tepsit kikeni
a másik a tészta tetejére kis darabkákkal elosztani)
lisztpuderos - almas-2

A tepsit kikenjük jól margarinnal. A lisztet elkeverjük a sütőporral és ketté osztjuk. Egyik felét a kikent tepsibe szórjuk egyenletesen. A reszelt almába 2 kanál zsemle morzsát, reszelt citrom héját, 1 kávés kanál fahéjjat teszünk. Ezt rászórjuk a tepsibe, sütőporos liszt tetejére. A liszt másik felét rászórjuk az alma töltelék tetejére. Ez lesz a takaró rész. Az 5 dl tejet felverünk 3 – 4 tojással és cukorral, vanilíás cukorral. A megmaradt margarin darabot  rádaraboljuk, pici darabokra a betakart púderosra.

Utoljára a felvert cukros, tojásos tejet kanállal rácsorgassuk egyenletesen, hogy a liszt ne látsszon ki, hogy be igya, ha kevés a tojásos tej, kicsit megpótoljuk.
Betesszük jó közép meleg sütőbe és rózsaszínre sütjük. Nagyon finom, illatos egyszerű sütemény.

Hírdetés

A lisztpuderost készíthessük más töltelékkel is :
– dióval
-mákkal
– túróval
De akkor 1/2 dl tejjel többet kíván, mert szárazabb a töltelék.
Zsemle morzsa, akkor nem kell bele.

Hírdetés

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük