Töltött paprika recept

Hozzávalók:

Hírdetés

1 kg darált disznó hús vagy pulyka hús
1,50 kg közepes nagyságú  zöld paprika
20 dkg rizs k.b.
1 db tojás
1 e.k. őrölt piros paprika
1 m.k. őrölt bors
1 m.k. köménymag
1 -2 gerezd tört fokhagyma
1 doboz 1/4 kg sűrített paradicsom
1 k.k. só
2 e.k. liszt és zsír a rántásnak
ízlés szerint cukor

A darált hús közepébe bele ütjük a tojást a  megmosott rizsát, fűszereket, fokhagymát. Az egészet összegyúrjuk, arrébb tesszük.
A zöld paprika csummájánál, kis takaros lyukat formálunk, kivesszük magostól a csumáját. Megtöltjük, ne túl keményre a paprikákat a húsos rizsás töltelékkel.
Mert, ha fől, a rizsa megdagad és szétrepeszti.

toltott_paprika_1
Egy nekünk megfelelő fazékba belerakjuk a megtöltött paprikákat. Felengedjük annyi vízzel, hogy ellepje és feltesszük főni k.b. 1 óra 1/2 órára. Felbontjuk a paradicsom konzervet és hozzáadjuk a félig főtt töltött paprikához, cukorral, sóval ízesítjük.
Végül egy kis lábosba 2 evő kanál liszttel és zsírral rántást készítünk, teszünk a kész rántásra egy csapott evő kanál őrölt paprikát.
Felengedjük egy kevéske meleg vízzel és simára csomó mentesre elkeverjük. Ráöntjük a főlésben lévő töltött paprikára.
Még, ha kell cukorral, sóval, ízesíthetjük.

Hírdetés

Nagyon finom. Jó étvágyat hozzá!

Hírdetés

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük