Egybefasírt

Hozzávalók:

Hírdetés

    1,50 kg darált sertés hús
4 db zsemle
2 dl tej
   3 db tojás  + 1 tojás a lekenéshez
2 – 3 gerezd fokhagyma
   1 e.k. őrölt piros paprika
  1 t.k. só
  1 m.k. őrölt bors
   2 e.k. zsír vagy olajegybefasirt-1A darált sertés hús a hűtőszekrény fagyasztójában volt, vegyük ki egy nappal előtte. Miután kiengedett a hús szedjük szét a húsdarabkákat apróra egy dagasztó tálba, hogy ha jeges részek akadnának benne, az is kiengedjen.

Melegítsünk 2dl tejet egy lábosba forráspontig, majd zárjuk el a tűzhelyt alatta. A zsemléket vágódeszkán daraboljuk fel először átlósan és majd keresztbe. Tehát a lényeg, minél kisebb darabok legyenek a zsemlék.

Darált hús közepébe bele morzsoljuk a tejbe áztatott zsemléket. Beleütjük a 3 tojást, aztán a fűszereket, egészet jól összegyúrjuk.

Egy tepsi alját lekenjük zsírral vagy olajjal és belerakjuk a fasírtot, vastag rudat formálunk belőle. Az egy tojást felverjük és lekenjük vele a tetejét és a oldalát. Utána forró sütőbe tesszük, k.b. 15 perc után mérsékeljük a sütőbe a tűzet.

Hírdetés

Pirosra készre sütjük.

Hírdetés


Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük