Brassói aprópecsenye-2

Hozzávalók:

Hírdetés

 1 kg sertésszűzpecsenye vagy malac hátsó comb
1 nagy fokhagyma
5 dkg mangalica füstölt szalonna
20 dkg zöldborsó ( vagy konzerv )
1 mk bors
1 ek zsír
70 dkg meghámozott és megfőzött újburgonya ( Pirított burgonya)

A szalonnát apró kockára vágjuk és a hús 1- 1,5 cm – esre és meg a zöldborsót bele tesszük a lábosba és megpirítjuk gyors mozdulatok a fakanállal keverve ,úgy hogy a szalonna zsiradéka maradjon.

Hírdetés

brassoi-2

Egy másik edénybe forrósítjuk fel a zsír, majd a megfőtt krumplit hasábokra vágva pirítsuk meg. Majd a melegített tálra helyezve a hús is meg a pirított krumplit sózzuk és borsozzuk, de ne felejtkezzünk el a fokhagymáról sem.

Hírdetés

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük