Hozzávalók 4 személyre:
60 dkg birkahús
1 db cseresznye paprika
2 evő kanál olaj vagy zsír
1 nagy fej vöröshagyma
2-3 gerezd fokhagyma
1 kiskanál kömény,

25 dkg vargánya (de lehet csiperke)
4 evő kanál pirospaprika
40 dkg burgonya
2 dl vörösbor
    só

A bográcsot olajjal bekenjük. Beletesszük a fölaprított vöröshagymát, fokhagymát, a megtisztított, kockára vágott húst, pirospaprikával, sóval, köménnyel megszórjuk. Annyi vizet öntünk rá, amennyi ellepi, és lassú tűzön addig főzzük, míg a hús félig megpuhult. Ekkor hozzáadjuk a felszeletelt gombát, a hasábokra vágott burgonyát, belemorzsoljuk a cseresznye paprikát.

Hozzáöntjük a bort, és ha a lé nem lepné el teljesen, kevés vizet is. Lassan rotyogtatva készre főzzük.